Das Jahr geht zu Ende und wir rekapitulieren was bei uns, aber auch was in der Welt der Cocktails passiert ist. Frohe Weihnachten, frohe Feiertage und frohes Neues Jahr. Danke für eure Likes, Kommentare, Nachrichten und das viele, viele Zuhören. Euer Manu & Chris ❤️

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00:00:00 Intro

00:10:05 Drink der Woche

00:22:52 Thekengespräche - unsere liebsten Drinks

00:38:06 Cocktailreview 2024

00:56:34 Reviewcorner

01:18:33 Outro

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PEN PAL

* 3cl Tequila

* 1,5cl Aperol

* 2,25cl Zitronensaft

* 1,5cl Zuckersirup (2:1)

* 2 dashes Peychaud oder Creole Bitters

* 3-5cl Perlwein

Alle Zutaten bis auf den Sekt in einen Shaker geben und für ca. 15 Sekunden auf Eis shaken. Mit frischem Eis in eine Coupetteschale doppelt abseihen und mit Perlwein aufgießen. Mit einer Zitronenzeste garnieren.

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Introsamples von Pixabay:

• ​ * Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR

* Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown

* Thekengespräche: Cool Piano Jazz von JuliusH

* Reviewcorner: Intro von Edgar11

Alle Soundeffekte sind ebenfalls von Pixabay.

#92 - Die Tasting-Favoriten & Spotify Wrapped

Inventur steht an und wir besprechen welche Produkte bei unseren Gin und Whisky tastings zuverlässig den Publikumspreis abgeräumt haben. Außerdem: Wir haben unser eigenes kleines Cocktailset auf www.lacari.de! Falls ihr noch ein Weihnachtsgeschenk sucht, hier ist der link: https://www.lacari.de/products/dlr

Bleibt warm und vor allem: bleibt durstig!

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00:00:00 Intro

00:10:42 Review Corner

01:02:59 Drink der Woche

01:11:11 Wir haben ein Cocktailset!!!

01:16:08 Agavenspirituosen nicht aus Mexico

01:28:57 Unser Spotify Wrapped

02:03:45 Outro

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LOVE GROWS WHERE MY ROSEMARYE GOES

• 4,5cl Rye Whisky
• 2cl Cranberrysaft
• 2cl Zitronensaft
• 1,5cl brauner Zuckersirup
• 0,75cl Southern Comfort
• Mit Soda füllen

Alle Zutaten bis auf das Soda in einen Shaker geben und den Thymian muddeln. Für ca. 15 Sekunden auf Eis shaken und mit frischem Eis in ein Highballglas gießen. Mit Soda aufgießen und mit einem Zweig Rosmarin garnieren.

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Reviewcorner: Intro von Edgar11
• Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown

Alle Soundeffekte sind ebenfalls von Pixabay.

Die Kälte läuft uns in die hochgeschlossenen, dicken Felljacken. Das bedeutet aber noch lange nicht, dass wir nicht über gekühlten Drinks sprechen möchten! Wenn euch im Winter die Lust auf Sours und Spritz‘ vergeht und ihr wärmende und intensive Drinks bevorzugt, dann haben wir Empfehlungen für euch. Und verkostet wird auch noch! Also viel Spaß mit der Folge und wie immer: bleibt durstig!

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00:00:00 Intro

00:08:09 Drink der Woche - HANAMI DRY

00:21:29 Frag deinen Barkeeper - Wintercocktails

00:46:13 Verkosten oder es kostet

01:38:43 Outro

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HANAMI DRY

• 6cl London Dry Gin (oder alkfrei Gin)
• 1,5cl Martini floreale (oder ein roter Wermut)
• 1,5cl Zuckersirup
• 3-6cl Cherry Blossom Tonic
• 1 Handvoll Küchenkräuter (Thymian, Minze, Rosmarin

Alle Zutaten bis auf das Tonic in einen Shaker geben und kurz muddeln. Für ca. 15 Sekunden auf Eis shaken und mit frischem Eis in ein Highballglas gießen. Mit dem Tonic aufgießen und mit einem Zweig Minze garnieren.

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Winterdrinks:

AMARETTO SOUR

• 4,5cl Amaretto
• 2cl Bourbon (Cask-Strength)
• 3cl Zitronensaft
• 1,5cl Eiweiß
• 1cl Campari
• 0,5cl Zuckersirup(optional)

MONKEY GLAND

• 5cl Gin
• 3cl Orangensaft
• 1cl Grenadine
• 1 dash Absinth

PORTO FLIP

• 4cl Portwein (Ruby)
• 2cl Brandy
• 1cl Zuckersirup (optional)
• 1cl Sahne
• 1/2 Eigelb
• Muskatnuss als Garnish

WOOL SWEATER

• 5,5cl Blended Scotch
• 0,5cl Islay Whisky
• 4,5cl Apfelsaft
• 1,5cl Jägermeister (oder einen Amaro)
• 1,5cl Oloroso Sherry
• 1BL Demarara Zuckersirup (optional)

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• Frag deinen Barkeeper: Epic Hollywood Trailer von Daddy’s Music
• Verkosten oder es kostet: Big Band Show von Music_For_Videos

Alle Soundeffekte sind ebenfalls von Pixabay.

Es ist soweit! Unsere Folgennummer hat wieder eine Null an letzter Stelle und das bedeutet: wir machen den Deepdive zu einer ganz spezifischen Spirituose. Diesmal ist es Tequila. Wir reden über die Geschichte, wie Tequila produziert wird, welche Flaschen wir empfehlen können und natürlich: Welche Drinks ihr kennen solltet. Und noch ganz viel Schnick und Schnack und überhaupt. Viel spaß und wie immer: Bleibt durstig!

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00:00:00 Intro

00:06:59 Geschichte

00:20:12 Regularien

00:28:31 Produktion

01:02:00 „echter“ Tequila

01:04:01 Unterschiede Mezcal vs Tequila

01:08:56 Trinkkultur

01:05:58 Der Wurm im Tequila

01:11:22 Empfehlungen

01:23:20 Cocktails

01:51:07 Outro

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TOMMY’S MARGARITA

• 5cl Tequila Blanco
• 3cl Limettensaft
• 3cl Agavensirup (1:1 Agavendicksaft:Wasser)
• 3 dashes Orangenbitters

Einen Tumbler oder eine Coupetteschale mit Salzrand versehen (erst in Limettensaft dann in Salz dippen, oder Honig statt Limettensaft verwenden) und im Gefrierfach vorkühlen. Alle Zutaten auf Eis für 15 Sekunden kräftig shaken und ohne Eis in den vorgekühlten Tumbler doppelt abseihen. Mit einer Limettenzeste oder einer getrockneten Orangenscheibe garnieren.

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Unsere Empfehlungen - Allgemein: Die Flasche sollte die Kennzeichnung „100% Agave“ haben (sonst kauft ihr einen Mixto).

ALLROUNDER

• Patrón Silver
• Cazadores Blanco (günstiger)

PREISWERT

• Espolòn
• José Cuervo Tradicional (nur der Tradicional hat 100% Agave)
• El Jimador Reposado
• Corralejo Reposado
• Cazcabel Tequila

PREMIUM

• José Cuervo 1800 Anejo
• Don Julio Añejo oder 1942
• Herradura Reposado & Añejo

KLASSISCHE PRODUKTION

• Fortaleza
• Tequila Ocho
• Siete Leguas

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Tequila-Geschichte: Chill Lofi Music von SigmaMusicArt
• Tequila-Empfehlungen: Daylight Hour von Snoozybeats

Heute machen wir eine kleine Mitmach-Folge: Wir quizzen! Über sehr allgemeines und (zugegebenermaßen) sehr, sehr spezifisches Cocktailwissen. Schreibt uns gerne, wieviele der Fragen ihr am Ende richtig hattet und ob euch das gefallen hat, dann gibt es nämlich mehr davon. Ansonsten: Bleibt durstig!

Quiz No. 1:

https://www.welt.de/kmpkt/article206681555/Cocktail-Quiz-Wie-viel-Barkeeper-steckt-in-dir.html

Quiz No. 2:

https://www.diageobaracademy.com/de-de/home/getranke-kategorien/quiz-herkunft-von-cocktails

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00:00:00 Intro

00:26:36 Drink der Woche - RED ORANGE

00:42:22 Thekengespräche - Cocktailquiz

01:07:44 Reviewcorner

01:36:40 Outro

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RED ORANGE

• 5cl Rye Whisky oder Cognac
• 2cl Orangensirup*
• 3 dashes Schokoladenbitters
• 1,5cl Campari float

Alle Zutaten bis auf den Campari für 15 Sekunden auf Eis shaken und in einen Tumbler mit frischem Eis abseihen. Den Campari langsam über den fertigen Drink eingießen. Mit einem getrockneten Orangenrad servieren.

*Orangensirup: die Schalen von 6 Orangen in 200g Zucker auf Raumtemperatur in einem luftdichten Behältnis für 3-4 Stunden einlegen. Den Orangensaft auspressen und mit dem Zucker, dem Oleo und den Schalen für 10 Minuten leicht köcheln lassen. Haltbar für ca. 2 Wochen.

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• Werbeeinsprecher: Jazz Lounge I Street Food von Alex-Productions
• Thekengespräche: Cool Piano Jazz von JuliusH
• Quizmusik: Local Forecast von Kevin MacLeod
• Reviewcorner: Intro von Edgar11

Alle Soundeffekte sind ebenfalls von Pixabay.

Es war mal wieder an der Zeit: Unsere Mailbox musste geleert werden. Deswegen gibt es heute viele Infos über sehr nischige Zutaten für André und ein gewünschtes WTF ist über Cocktailbitters für Hans. Wir legen quasi Weinachten vor und erfüllen eure Wünsche. Ho ho ho und bleibt durstig!

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00:00:00 Intro

00:05:07 Drink der Woche - SHANGHAI

00:18:57 Frage(n) der Woche

00:20:55 Andrés Cocktailschränkchen

00:52:12 WTF ist ein Cocktailbitter?

01:08:11 Die Tierlist - Cocktailbitters

01:26:26 Outro

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SHANGHAI

• 4cl Jamaikanischer Rum
• 3cl Zitronensaft
• 1cl Grenadine
• 1cl Anisette

Alle Zutaten für 15 Sekunden auf Eis shaken und in eine gekühlte Coupetteschale ohne Eis doppelt abseihen. Mit einer Zitronenzeste servieren.

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• Frag deinen Barkeeper: Epic Hollywood Trailer von Daddy’s Music
• Opas Cocktailschränkchen: Saloon Piano Gate Vintage Jazz Comedy Music von FreeGroove
• Die Tier List: Opening-Instrumental von surfhoi

Alle Soundeffekte sind ebenfalls von Pixabay.

Freunde! So eine dicke Folge hatten wir schon lange nicht mehr. Es beginnt mit Erlebnissen in Mailand, gefolgt von einer großartigen Ankündigung und danach ein energisches Gespräch über gute und schlechte Horrorfilme. Und natürlich wird fleißig verkostet. Hört rein und bleibt durstig!

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Wir sind so stolz darauf es endlich bekannt machen zu dürfen: Lacari ist ab heute unser offizieller Sponsor für Barzubehör und alles was man braucht, um gute Drinks zu mixen. Hier ist der Link:

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00:00:00 Intro

00:07:18 Drink der Woche - FALL GUY No. 2

00:17:28 Chris war in Mailand

00:44:03 Wir haben einen Sponsor!

00:52:52 Thekengespräche - Horrorfilme

01:36:16 Verkosten oder es kostet

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FALL GUY No. 2

• 5cl Rye Whiskey
• 3cl Zitronensaft
• 1,5cl Cranberrysirup
• 1,5cl süßen Orangenlikör
• 2 dashes Angostura Bitters

Alle Zutaten für 15 Sekunden auf Eis shaken und in einen Tumbler mit frischem Eis abseihen. Mit einer Zimtpulver oder einer Zimtstange und einem Rosmarinzweig servieren.

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• Thekengespräche: Cool Piano Jazz von JuliusH
• Gruselige Hintergrundmusik: Horror Piano und Horror Creepy Piano von leberchmus
• Verkosten oder es kostet: Big Band Show von Music_For_Videos

Plant ihr eine Halloween Party oder wollt ihr den 31. Oktober zumindest nicht nüchtern verbringen? Dann haben wir genau die richtigen Tipps und Rezepte für euch. Egal, ob ihr gute Drinks wollt, einfache oder komplizierte, oder einfach nur bunte aber asozial schmeckende Plörre servieren wollt: Wir haben heute alles am start. Hört rein, gruselt euch mit uns und vor allem: Bleibt durstig!

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Unser Barequipment haben wir von @lacari_de bekommen. Schaut gerne bei den Jungs vorbei, ganz klare Empfehlung!

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00:00:00 Intro

00:05:52 Thekengespräche - Halloweenparty Drinks

00:50:56 Horrordrinks

01:26:48 Die Allerletzte Runde

01:48:49 Outro

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LEVEL 1 - Cocktailtipps:

• Honig & rote Lebensmittelfarbe verrühren, als Rimgarnish für herunterlaufendes Blut
• Süßigkeiten als Garnish verwenden
• Cranberrysaft in Eiswürfelform geben

LEVEL 2 - Simple Rezepte:

Tod von Oben

• 2cl Sirup
• 2cl Grapefruitsaft
• mit Tonic aufgießen
• 4cl Gin mit Aktivkohle
• Rosmarinzweig & Grapefruitschale als Garnish

La petite mort

• 4cl Cognac
• 2cl Creme de Cassis/Chambord
• 2cl hellen Wermut
• Mit einer Kirsche garnieren

Headless Muleman

• 6cl Weißer Rum
• 2cl Limettensaft
• Mit Ginger Beer auffüllen
• 3 dashes Angostura (float)
• Mit einer Limettenzeste garnieren

LEVEL 3 - Komplexe Rezepte:

Potion de Muerte

• 5cl Mezcal
• 2cl Orangensaft
• 2cl Zitronensaft
• 2 dashes Angosturabitter
• 1,5cl Rote Beete

Last Sundown

• 2cl Blutorangencordial (150ml Blutorangensaft, 50g Zucker, Saft einer viertel Zitrone, 1 Schalenzesten (gerieben bestenfalls), für 10 min leicht köcheln lassen, filtern, hält sich 2 Wochen)
• 4cl Gin
• Mit Sekt aufgießen
• Mit einer Blutorangenzeste garnieren

Hypothermie

• 4cl Coldbrew Kaffee
• 1,5cl Salted Karamelsirup (100g Zucker karamellisieren, leicht abkühlen, 100ml Wasser, 1TL Vanille-Extrakt, 0,5Tl Meersalz)
• 5cl Vanille-Wodka
• Mit Minze und geriebener Muskatnuss garnieren

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• Verkosten oder es kostet: Big Band Show von Music_For_Videos
• Halloween Intro: Creepy Fun von Hot_Dope