エピソード

  • 085 | I clienti vogliono me!

    085 | I clienti vogliono me!
    2024/12/23
    "I clienti tornano perché ci sono io." Ti riconosci in questa frase? Affrontiamo un tema che tocca tantissimi ristoratori: l’importanza delle relazioni personali con i clienti e i rischi di dipendere troppo da esse. Scopri come bilanciare il carisma personale con strategie efficaci per far crescere il tuo locale, anche quando non sei presente. Questa puntata è un invito a riflettere sul tuo ruolo e a costruire un sistema che funzioni davvero!
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    12 分
  • 084 | Come scegliere l'agenzia per i social per il tuo Ristorante

    084 | Come scegliere l'agenzia per i social per il tuo Ristorante
    2024/12/16
    La scelta dell'agenzia giusta per i social del tuo ristorante può fare la differenza tra una strategia che porta risultati concreti e una che ti lascia solo con quelle che vengono chiamate “metriche di vanità”. In questa puntata ti guidiamo attraverso un metodo pratico per non incappare in fregature e trovare il partner ideale per gestire il tuo marketing. Scoprirai le 4 domande fondamentali da fare per valutare un’agenzia e imparare a leggere i dati che contano davvero (no, non sono like e follower!).
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    15 分
  • 083 | 7 Abitudini del Ristoratore Provincialotto da sfruttare per emergere

    083 | 7 Abitudini del Ristoratore Provincialotto da sfruttare per emergere
    2024/12/09
    Essere un ristoratore al passo con i tempi significa anche saper mettere in discussione le vecchie abitudini. In questa puntata di Radio Ristorazione, analizziamo 7 comportamenti che spesso ci fanno sembrare provincialotti e non aggiungono nulla all'esperienza del cliente. Non solo critica, ma soluzioni pratiche per trasformare questi "errori" in opportunità per distinguerti dalla concorrenza.
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    20 分
  • 082 | Marketing Natalizio per Ristoranti: 8 Cose da FARE subitissimo

    082 | Marketing Natalizio per Ristoranti: 8 Cose da FARE subitissimo
    2024/12/02
    Oggi parliamo del periodo più magico (e redditizio) dell’anno per il tuo ristorante: le festività natalizie.
    37 giorni, dal 1° dicembre al 6 gennaio, che possono trasformarsi nei migliori giorni dell’anno… ma solo se sai come sfruttarli al meglio. Menù perfetti per delivery e takeaway, gift card, cenoni e strategie per gruppi: queste sono solo alcune delle azioni che puoi mettere in campo subito per prepararti al Natale dei record.
    Scopri tutte le idee e le strategie pratiche nella nuova puntata. Non vorrai perdere l’occasione di fare del tuo dicembre un mese memorabile! 🎄✨
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    17 分
  • 081 | Tutti i problemi dei corsi per Ristoratori (e la nostra soluzione)

    081 | Tutti i problemi dei corsi per Ristoratori (e la nostra soluzione)
    2024/11/25
    Cosa c’è dietro l’esplosione dei corsi di formazione per ristoratori? E quali problemi si nascondono dietro le promesse scintillanti?In questa puntata affrontiamo senza peli sulla lingua le 4 grandi criticità che caratterizzano il panorama attuale dei corsi per ristoratori. Dalla formazione motivazionale fine a sé stessa alla paralisi da opzioni, passando per il conflitto d’interessi dei formatori e i limiti della didattica, analizziamo tutto quello che non funziona.
    E, soprattutto, ti raccontiamo come noi di RistoratoreTop abbiamo costruito una soluzione concreta: un percorso pratico e strutturato che punta a farti applicare da subito quello che impari.
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    18 分
  • 080 | Ristorazione: la Qualità NON esiste, ma!

    080 | Ristorazione: la Qualità NON esiste, ma!
    2024/11/18
    Non c'è modo migliore di iniziare la settimana con una provocazione: la qualità, per come la immaginiamo, forse non esiste.
    O meglio, esiste solo se i tuoi clienti riescono a riconoscerla davvero. Quanto conta la percezione? E quanto incide il marketing su come viene vissuta la qualità nel tuo ristorante?

    Ne parliamo in questa puntata
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    18 分
  • 079 | Menu Engineering: Ristorante di Varese fa +3,35€ di coperto medio

    079 | Menu Engineering: Ristorante di Varese fa +3,35€ di coperto medio
    2024/11/11
    Sono andato a trovare Manuela, la titolare del Ristorante La Stadera a Gavirate (Varese), specializzato in cucina del territorio e del tartufo. Manuela è una cliente RistoratoreTop da diverso tempo e oggi ci racconta la sua esperienza relativa al percorso fatto insieme, dal menù ingegnerizzato all'ingegnerizzazione della Carta dei Vini.
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  • 078 | Marketing Ristorazione: Agriturismo di Novara fa +50% di fatturato

    078 | Marketing Ristorazione: Agriturismo di Novara fa +50% di fatturato
    2024/11/04
    Oggi mi trovo a Sozzago (Novara) all'Agriturismo Pum Rus con i titolari Claudia e Luca, per parlare della storia e dei cambiamenti che ha vissuto il loro ristorante.
    Dal menù ingegnerizzato all'implementazione di un sistema di acquisizione clienti, il percorso fatto con RistoratoreTop ha portato a un aumento del 50% del fatturato.
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    20 分