• Küchenherde-Podcast - Gastgeben, Führen und Digitalisieren

  • 著者： Markus Wessel
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Küchenherde-Podcast - Gastgeben, Führen und Digitalisieren

著者： Markus Wessel
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  • サマリー

  • Es reicht heute nicht mehr NUR ein guter Gastgeber*in zu sein. Wir müssen in unseren Betrieben 10 Berufe gleichzeitig ausüben und auch gut darin sein. Wir sind ITler, Personaler, Controller, Rechtsexperten, Einkäufer uvm. Der Küchenherde-Podcast hilft dir dabei, Mittel und Wege aufzuzeigen wie du diesen Spagat meistern kannst und die Teilbereiche für dich solide und nachhaltig gemeistert bekommst. Stell dir vor, du weißt ganz genau wie du Digitalisierung in deinem Betrieb umsetzt. Wie du die richtigen digitalen Lösungen auswählst und auch neue Mitarbeiter mit an Bord holst. Stell dir vor, bei dir flattern plötzlich eine Menge qualifizierter Bewerbungen ein und die Mitarbeiter die du einstellst sind zu 100% mit dir und deinem Betrieb committed. Dies sind nur zwei Ergebnisse die unterm Strich stehen sollen, wenn du diesen Podcast hörst und natürlich in die Umsetzung gehst. Höre gerne einmal in den fünf minütigen Trailer (Folge 1) rein - Der Küchenherde-Podcast - und überzeuge dich selbst. Alle Inhalte und Folgen sind frei zugänglich und es gibt keine kostenpflichtigen Premium/- oder Mitgliedermodelle. Wenn dir die Inhalte gefallen und du Lust hast den Küchenherde-Podcast trotzdem zu supporten, findest du auf Instagram, auf der Website und auf kuechenherde.com/alle-links mit „Buy Me a Coffee“ die Möglichkeit zu unterstützen. Viel Spaß beim hören.
    © 20​23 Küchenherde - by Markus Wessel
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あらすじ・解説

Es reicht heute nicht mehr NUR ein guter Gastgeber*in zu sein. Wir müssen in unseren Betrieben 10 Berufe gleichzeitig ausüben und auch gut darin sein. Wir sind ITler, Personaler, Controller, Rechtsexperten, Einkäufer uvm. Der Küchenherde-Podcast hilft dir dabei, Mittel und Wege aufzuzeigen wie du diesen Spagat meistern kannst und die Teilbereiche für dich solide und nachhaltig gemeistert bekommst. Stell dir vor, du weißt ganz genau wie du Digitalisierung in deinem Betrieb umsetzt. Wie du die richtigen digitalen Lösungen auswählst und auch neue Mitarbeiter mit an Bord holst. Stell dir vor, bei dir flattern plötzlich eine Menge qualifizierter Bewerbungen ein und die Mitarbeiter die du einstellst sind zu 100% mit dir und deinem Betrieb committed. Dies sind nur zwei Ergebnisse die unterm Strich stehen sollen, wenn du diesen Podcast hörst und natürlich in die Umsetzung gehst. Höre gerne einmal in den fünf minütigen Trailer (Folge 1) rein - Der Küchenherde-Podcast - und überzeuge dich selbst. Alle Inhalte und Folgen sind frei zugänglich und es gibt keine kostenpflichtigen Premium/- oder Mitgliedermodelle. Wenn dir die Inhalte gefallen und du Lust hast den Küchenherde-Podcast trotzdem zu supporten, findest du auf Instagram, auf der Website und auf kuechenherde.com/alle-links mit „Buy Me a Coffee“ die Möglichkeit zu unterstützen. Viel Spaß beim hören.
© 20​23 Küchenherde - by Markus Wessel
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エピソード
  • Die Kunst der Preisgestaltung: Wie du die Zahlungsbereitschaft deiner Gäste erkennst

    Die Kunst der Preisgestaltung: Wie du die Zahlungsbereitschaft deiner Gäste erkennst
    2024/12/18
    In dieser Folge spreche ich mit Prof. Dr. Torsten Olderog über die Kunst der optimalen Preisgestaltung in der Gastronomie. Wie erkenne ich die maximale Zahlungsbereitschaft meiner Gäste? Wie gestalte ich meine Speisekarte gewinnbringend? Der Marketing-Professor teilt spannende Insights, wie Gastronomen durch clevere Preisstrategien nicht nur ihre Margen verbessern, sondern auch ihre Gäste glücklich machen können. Von der Gestaltung der Speisekarte bis hin zu konkreten Verkaufstechniken am Tisch – eine Episode voller praxisnaher Tipps, die direkt mehr Umsatz bringen können.
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    40 分
  • Adieu WhatsApp-Chaos, mehr Zeit fürs Wesentliche | Interview mit David Keuenhof

    Adieu WhatsApp-Chaos, mehr Zeit fürs Wesentliche | Interview mit David Keuenhof
    2024/12/11
    In dieser Folge spreche ich mit David Keuenhof, einem Gastronomen, der aus der Not eine Tugend machte. Als Gründer von Sushi Ninja kannte er die täglichen Herausforderungen der Gastronomie nur zu gut: WhatsApp-Chaos, Papierkram und ständige Erreichbarkeit. Seine Lösung? Er entwickelte selbst eine Software, die heute als Ordio über 1.000 Betrieben hilft, effizienter zu arbeiten. Mit seinem einzigartigen Blick als Tech-Gründer und Gastronom teilt David spannende Einblicke in die Digitalisierung der Branche, von bargeldlosem Bezahlen bis zur Mitarbeiterführung. Eine inspirierende Geschichte darüber, wie aus Praxisproblemen innovative Lösungen entstehen.
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    45 分
  • KI Agents | Das folgt auf ChatGPT

    KI Agents | Das folgt auf ChatGPT
    2024/11/27
    In dieser Folge nehme ich euch mit in die faszinierende Welt der KI Agents – digitale Assistenten, die nie schlafen und nervige Tätigkeiten wie Buchhaltung, Dienstplanung uvm vollkommen autonom übernehmen können. Ich zeige euch, wie diese intelligenten Helfer eure Lagerverwaltung optimieren, kreative Vorschläge für die Tageskarte machen und sogar den Personaleinsatz planen können. Von der automatischen Bewertungsverwaltung bis zur cleveren Menüplanung – erfahrt, wie ihr mit KI Agents Zeit spart und euch wieder auf das Wichtigste konzentrieren könnt: eure Gäste.
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    27 分

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