Darf's ein bisschen Chemie sein? geht in die dritte Staffel und trifft auf mein zweites Hobby: Vegane Sporternährung für alle. Unter dem Motto Moleküle auf dem Teller - die Biochemie unserer Ernährung gibt es in dieser Staffel spannenden Chemiecontent rund um das Thema Ernährung.

Den Anfang machen nun die Ballaststoffe, mit den Beispielen Cellulose und Hemicellulose, aber auch Lactose hat ihren Weg in die Folge gefunden und vieles mehr. Viel Spaß bei dieser neuen Staffel und ich freue mich über Deine Unterstützung auf den gängigen Plattformen 🥦

Informationen zum Podcast

• Recherche und Skript: Anne Mayer, mit Unterstützung von ChatGPT 4o

• Ton und Schnitt: ⁠⁠⁠Anne Mayer

🏔️Steigere Deine Leistung und erreiche Deine sportlichen Ziele - mit “Veganer Sporternährung für alle”.

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Darf’s ein bisschen Chemie sein?
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• ⁠Kann man mal hören – der Podcast über Podcasts⁠

Quellen

Links (letzter Aufruf 08.12.2024):

• https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/ausgewaehlte-fragen-und-antworten-zu-ballaststoffen/
• https://de.wikipedia.org/wiki/Lignocellulose
• https://de.wikipedia.org/wiki/Cellulasen
• https://de.wikipedia.org/wiki/Ballaststoff

Lehrbücher:

• Müller-Esterl, Werner. Biochemie: Eine Einführung für Mediziner und Naturwissenschaftler-Unter Mitarbeit von Ulrich Brandt, Oliver Anderka, Stefan Kerscher, Stefan Kieß und Katrin Ridinger. Springer-Verlag, 2017.
• Berg, Jeremy M., and John L. Tymoczko. Stryer biochemie. Vol. 8. Heidelberg: Springer Spektrum, 2018.

Hinweis: AlphaFold und weitere Techniken werden schon länger verwendet, um Strukturen vorherzusagen. In der Folge wirkt das so, als sei das alles brandneu, so ist es nicht.

In dieser Folge dreht sich alles um AlphaFold, die künstliche Intelligenz, die 2024 den Nobelpreis für Chemie gewonnen hat. Bzw. hat nicht AlphaFold den Nobelpreis gewonnen, sondern die Wissenschaftler hinter der KI. Zusammen werfen wir einen Blick darauf, wie diese bahnbrechende Technologie Proteine blitzschnell entschlüsselt und warum das so wichtig für die Wissenschaft ist. Außerdem erfahrt ihr, welche neuen Möglichkeiten sich dadurch in der Medizin und Forschung ergeben – von der Medikamentenentwicklung bis hin zu Umweltprojekten.

Und natürlich gibt es wieder kleine Einschätzungen und Einblicke drum herum. Ich werde etwas darüber erzählen, wie bisher Strukturen aufgelöst wurden, wie ich KI nutze und gebe zu Bedenken, worauf man achten sollte, wenn man künstliche Intelligenz nutzt.

Quellen

Paper:

• ​Jumper, John, et al. "Highly accurate protein structure prediction with AlphaFold." nature 596.7873 (2021): 583-589.
• ​Nassar, Roy, et al. "The protein folding problem: the role of theory." Journal of molecular biology 433.20 (2021): 167126.

Links (letzter Abruf: 13.10.2024)

• ​https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2024/popular-information/

Mit freundlicher Unterstützung von ChatGPT 4o mini.

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Schmerzmittel benutzen viele Menschen täglich. Bestimmt hast auch Du schon mal eins genommen. Doch wie wirken sie eigentlich? Welche Zusammenhänge gibt es unter den Schmerzmitteln und wieso gibt es Nebenwirkungen? Wie sehen sie aus?

Fragen, die ich auch mir gestellt habe und die ich in dieser Folge beantworten werden.

Wie wirken eigentlich Schmerzmittel? Diese Folge mit:

• ASS
• Ibuprofen
• Diclofenac
• Paracetamol

Quellen

Lehrbücher:

• Seifert, Roland. Basiswissen Pharmakologie. Springer Berlin Heidelberg, 2018.

• Freissmuth, Michael, Stefan Offermanns, and Stefan Böhm. "Pharmakologie und Toxikologie." (2016).
• Sadava, David, et al. Purves Biologie. Springer-Verlag, 2019.

Websites (Letzter Abruf 12.04.2024):

• https://www.fda.gov/consumers/womens-health-topics/women-and-pain-medicines

• https://www.pharmazeutische-zeitung.de/warum-sie-bei-frauen-anders-wirken-123806/

• https://de.wikipedia.org/wiki/Neuropathischer_Schmerz

• https://de.wikipedia.org/wiki/Serotonin

Paper:

• Walker, Judith S., and John J. Carmody. "Experimental pain in healthy human subjects: gender differences in nociception and in response to ibuprofen." Anesthesia & Analgesia 86.6 (1998): 1257-1262.

• Barden, Jodie, et al. "Ibuprofen 400 mg is effective in women, and women are well represented in trials." BMC anesthesiology 2 (2002): 1-4.

• Pleym, H., et al. "Gender differences in drug effects: implications for anesthesiologists." Acta anaesthesiologica scandinavica 47.3 (2003): 241-259.

• Ryan, Jeffrey L., et al. "Gender differences in analgesia for endodontic pain." Journal of Endodontics 34.5 (2008): 552-556.

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🎶 Einstein hade fel, för du starta min raket - men jag flyger mycket snabbare än ljusets hastighet 🎶 - Mannen på Mars, Lov1

🔍 Men hade Einstein verkligen fel?

Und damit herzlich Willkommen in den Shownotes von Folge 15. Wir wissen natürlich: Einstein lag nicht falsch! Sowohl nicht mit der Relativitätstheorie als auch nicht mit dem Photoeffekt, den er galant dadurch erklärte, dass Licht sowohl Welle als auch Teilchen ist. Für uns ist das heutzutage alles ein alter Schuh, sonnenklar. Doch damals, da war es das absolut nicht.

Und falls auch Dir der Photoeffekt nicht sonnenklar ist, solltest Du unbedingt in diese neue Folge reinhören. Denn hier erkläre ich alles von A bis Z, über G, wie Geschichte des Photoeffekts und S, wie Solarzellen und Photoeffekt.

Quellen - letzter Aufruf 12.02. bzw. 16.02. 2024

• ⁠⁠https://aktuelles.uni-frankfurt.de/forschung/einsteins-photoelektrischer-effekt-so-lange-dauert-die-freisetzung-eines-elektrons/⁠⁠

• ⁠⁠https://de.wikipedia.org/wiki/Photoelektrischer_Effekt⁠⁠

• ⁠⁠https://www.youtube.com/watch?v=r0sO2_Au62w⁠⁠

• ⁠⁠https://www.deutschlandfunkkultur.de/100-jahre-nobelpreis-fuer-albert-einstein-warum-das-genie-100.html⁠⁠

• ⁠⁠https://www.energie-experten.org/erneuerbare-energien/solarenergie/solarzelle/photoeffekt⁠⁠

• • ⁠⁠https://www.leifiphysik.de/elektronik/halbleiterdiode/grundwissen/silizium-solarzellen⁠⁠

  
  

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2023 war für mich aufregend. Sehr aufregend! Denn in 2023 hielt ich endlich mein Masterzeugnis in der Hand, der Freifahrtschein für meinen nächsten großen Meilenstein, die Promotion.

Da so eine Promotion ziemlich zeitintensiv ist und ich neben der Arbeit an der Uni auch noch ein bisschen Privatleben genießen wollte, was wohl vor allem auch aus Sport, Essen und Schlafen bestand, mussten andere Projekte etwas pausieren. Leider auch dieser Podcast.

Doch ich kann alle Fans beruhigen. "Darf's ein bisschen Chemie sein?" endet in 2024 nicht! Was genau passieren wird und worauf Du dich freuen kannst, das erfährst Du in dieser Folge.

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• Ton und Schnitt: ⁠⁠⁠Fabian Schneider

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