エピソード

  • 35/ 中米コーヒー買い付けの話〜ニカラグア編〜

    35/ 中米コーヒー買い付けの話〜ニカラグア編〜
    2025/03/27
    ☕️堀内マスターが2/26から3/9までの期間で中米にコーヒーの買い付けに行って来たお話を３回に渡ってお届けします。まずは、ニカラグア編。 貴重な生産者の方の声も頂きました。 エルウィン・ミエリッヒさん、セルヒオ・オルテスさん、オールマン・ヴァジャダレスさん。それぞれコーヒーへの熱い思いや、今年のコーヒーの状況など興味深いお話。そして、スペシャルティコーヒーのレジェンド、ワタル株式会社の関根伸慈さんにも総括コメントを頂きました！たっぷりお楽しみください。 ☕️DRIP TIME 今回訪問した、ミエリッヒファミリーのコーヒーをグレイカノドリッパーで抽出。 サンホセ農園のジャバニカ・ウォッシュドです。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、今日ご紹介した、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこり エピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！ メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、 お名前、ご住所もお忘れなく！ メールアドレスは、cts@fmyokohama.jp　×２回 番組ハッシュタグは、cts847です。 ☕️番組の公式Xアカウントを開設しました。 番組情報を発信していきますので、ぜひXアカウント、番組もフォローして お楽しみください。 ☕️ 次回配信は、４月１０日です、お楽しみに！
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    40 分
  • 34/セラード珈琲 横山健二さんをお迎えして〜セラードコーヒーの取り組み

    34/セラード珈琲 横山健二さんをお迎えして〜セラードコーヒーの取り組み
    2025/03/13
    ☕️Vol.33に引き続き、株式会社セラード珈琲代表取締役CEO横山健二さんをお迎えして、セラード珈琲で扱っているブラジル以外の生産国と会社としての取り組みについてお話を伺っていきます。 ☕️セラード珈琲の人気のセミナーについては、こちらからご確認ください！ ☕️DRIP TIME＞今回は、「ヴィンテージバレルコーヒー・カサーシャコーヒー」を抽出します。 ☕️コーヒー生豆の小分け販売は「マドゥーラ」から！ （１kg単位で注文可能、最小注文額6,480円（税込み）以上） ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、 更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！ メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、 cts@fmyokohama.jp　×２回　　番組ハッシュタグは、cts847 ☕️「COFFEE TALK SESSION」の公式Xアカウントを開設しました。 番組情報を発信していきます！ぜひXアカウントも番組もフォローしてお楽しみください。 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、3月27日（第4木曜日）１７時頃配信予定
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    45 分
  • 33/セラード珈琲 横山健二さんをお迎えして〜ブラジルセラードコーヒーの魅力

    33/セラード珈琲 横山健二さんをお迎えして〜ブラジルセラードコーヒーの魅力
    2025/02/27
    ☕️33回目のメニューは、ブラジルコーヒーの魅力についてのお話という事で、株式会社セラード珈琲 代表取締役CEO横山健二さんをお迎えしました。 ブラジル・スペシャルティコーヒーのパイオニアとして、現地の日系人と共に歩んできた歴史や、 セラード地域のコーヒーの魅力。更には、現地でのチャレンジングな取り組みなど、ここでしか聴けない、貴重なお話をたっぷり伺っています。 ☕️DRIP TIME＞今回は、セラード珈琲さんにお願いしている、ディモンシュのオリジナルロットの 「サンタカタリーナ・ナチュラル」を抽出。 ☕️コーヒー生豆の小分け販売は「マドゥーラ」から！ （１kg単位で注文可能、最小注文額6,480円（税込み）以上） ☕️次の34回では、 セラード珈琲で扱っているブラジル以外の生産国と会社としての取り組みについて 引き続き横山さんにお話を伺います。お楽しみに！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、 更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！ メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、 cts@fmyokohama.jp　×２回 番組ハッシュタグは、cts847 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、3月13日（第2木曜日）１７時頃配信予定
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    49 分
  • KISSACO 岡本由梨さん〜 コーヒー麻袋のアップサイクルのお話〜

    KISSACO 岡本由梨さん〜 コーヒー麻袋のアップサイクルのお話〜
    2025/02/13
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今回は、コーヒー麻袋のアップサイクルのお話、という事で、北鎌倉を拠点に活動されている、「KISSACO」 のデザイナーである、岡本由梨さんをお迎えしました。役目を終えると廃棄されるコーヒー麻袋を、丁寧にアップサイクルして、防水性のある素敵なバッグへと蘇らせています。 ☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、岡本さんが先日バッグを作って下さった、グアテマラ エルインヘルト農園 ブルボン ナチュラルを抽出。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️番組ハッシュタグは、#cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、2月27日（第4木曜日）１７時頃配信予定。
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    42 分
  • 私の好きなコーヒー店〜リスナーさんから寄せられたお店の話

    私の好きなコーヒー店〜リスナーさんから寄せられたお店の話
    2025/01/23
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今回は、番組で募集しております「私の好きなお店の話」特集です。 沢山のリスナーさんから頂いたメールをご紹介していきます。 もちろん、堀内マスターの思い出の喫茶店の話や、おすすめのお店の紹介も！ あなたのお気に入りのお店も、ぜひご紹介下さいね。 毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、コーヒー農園主でもある松元啓太さんのスペイン土産。 バルセロナのコーヒー店「カフェス・エル・マグニフィコ」のホンジュラス・オスマンサス・ウォツシュドを抽出します。使用のドリッパーは、WWEスーパースターの中邑真輔選手もお気に入りの、「グレイカノドリッパー」。コーヒー＆プロレストークもお楽しみ下さい。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出、今日ご紹介した、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます。メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！ メールアドレスは、 cts@fmyokohama.jp　×２回 番組ハッシュタグは、cts847です。 ☕️オリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内、「FMヨコハマポッドキャストSTORE」にて、番組グッズが好評発売中です。さもゆりこさんの素敵なカバーアートのスウェットやTシャツ、マグカップ、エコバッグ、アクスタやキーホルダーまで！是非チェックして下さいね。 ☕️次回の配信は、２月１３日(第２木曜日）17時頃
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    29 分
  • 小谷正則さん〜1月9日はジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日〜コーヒーの王様の魅力

    小谷正則さん〜1月9日はジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日〜コーヒーの王様の魅力
    2025/01/12
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。1月9日は、「ジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日」というのはご存知ですか？ 今回は、豊産業株式会社 常任顧問、ジャマイカコーヒー輸入協議会 小委員会委員長の小谷正則さんをお迎えして、ブルーマウンテンコーヒーの魅力に迫ります。 ☕️DRIP TIME>毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、小谷さんにお持ち頂いた、ブルーマウンテンMHGGT(Moy Hal George Goodman Taylor) No.1グレード 2023/24クロップ　を、堀内マスターが抽出します。 ☕️ジャマイカブルーマウンテンコーヒーが「勝ち豆」という理由は、こちら！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 スウェット、Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、1月23日（第4木曜日）１７時頃配信予定。
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    33 分
  • 2024年のコーヒーを振り返る 〜全日本コーヒー協会 2024年の重大ニュースから

    2024年のコーヒーを振り返る 〜全日本コーヒー協会 2024年の重大ニュースから
    2024/12/26
    ☕️“今、絶対に聴くべきポッドキャスト”を見つけよう！ 第６回「ジャパン・ポッドキャスト・アワード」の、一般投票による一次選考が実施中です。 WEB投票は、2025年１月１０日まで。 投票はこちらから！ 「COFFEE TALK SESSION」の応援、よろしくお願いします！ ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 2024年ラストの配信となる29回目は、「2024年のコーヒーを振り返る〜全日本コーヒー協会 2024年の重大ニュースから」。堀内マスターが気になるトピックをピックアップしてお届けします。 皆さんの「2024年重大コーヒーニュース」も是非お聞かせ下さいね！ ☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、届いたばかりの「エチオピア グジ ベンティ・ネンカ G1 ウォッシュド 中深煎り」を、2024年開催の コーヒーイベント「SCAJ」で堀内マスターが手に入れた、画期的な「FLOドリッパー」で抽出します。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。 メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく! ☕️番組ハッシュタグは、#cts847 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、1月9日（第2木曜日）１７時頃配信予定。
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    22 分
  • 28 畠山大輝さんジャパンブリューワーズカップチャンピオンをお迎えして 2〜焙煎とブレンドについて

    28 畠山大輝さんジャパンブリューワーズカップチャンピオンをお迎えして 2〜焙煎とブレンドについて
    2024/12/12
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 28回目は、前回に引き続き、ジャパンブリューワーズカップチャンピオン畠山大輝さんと一緒にお届けします。 今回は、焙煎とブレンドにまつわる奮闘されたお話や、畠山さんのお店Bespoke Coffee Roastersについて、 更に、最新刊「創造するブレンドコーヒー技術」についても伺います！ ☕️DRIP TIME＞ 今回は特別に、畠山さんにドリップして頂きます。淹れてただくのは、畠山さんのお店、 Bespoke Coffee Roastersで定期便のサブスクリプション「Inovative Brend」で提供されているお豆。 ロスノガレス農園の３種類の豆をピックアップしてブレンドしたものを、驚きの方法で抽出します！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、12月26日（第4木曜日）１７時頃配信予定。
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    38 分