A 76 ans, Christine Diez tient d’une main de maître son petit musée restaurant Luz et Coutumes. Un lieu hors du temps à la découverte des traditions du pays Toy. Dans le village de Luz-Saint Sauveur, dans les Hautes-Pyrénées, là où elle a grandi, cette retraité a construit sa vie à force de travail et de passion pour ce territoire. Fille d’immigrés espagnols, elle a commencé à travaillé à dix ans et depuis elle ne cesse de vouloir rendre à ce bout des Pyrénées et à ses parents, ce qu'elle a appris.

A travers la cuisine, l'accueil des touristes et le partage, Christine souhaite transmettre et préserver les coutumes du passé. Dans cet épisode avec Christine, on parle des pyrénéens, de gastronomie et on revient sur son intégration dans une culture dont elle n’est pas issue. On disserte aussi sur ce qu'il y a après la retraite. J'espère que cet épisode vous plaira, je vous souhaite une très belle écoute.

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