• #15 ホテルベーカリーの魅力。伝統と創作の素晴らしさ

  • 2024/02/04
  • 再生時間： 8 分
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#15 ホテルベーカリーの魅力。伝統と創作の素晴らしさ

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  • サマリー

  • ホテルのベーカリーといえば高級なイメージがあります。その本質は、価格だけではない別の何ががある。イタリア伝統のパン「フォカッチャ」と野菜の関係について考えました。　※参考記事https://komameyalabo.com/?p=1185
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あらすじ・解説

ホテルのベーカリーといえば高級なイメージがあります。その本質は、価格だけではない別の何ががある。イタリア伝統のパン「フォカッチャ」と野菜の関係について考えました。　※参考記事https://komameyalabo.com/?p=1185
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