久しぶりのお便り回。今回は海外濃度高めです。

日本に住んでないリスナーさん！発酵してますか？？？

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#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast

雑談回の続き。いっしーが最近悩んでいる「自分の人生のスケールと違いすぎる情報を気軽に投げ込まれたくない」問題について話しました。

「カジュアル自己開示おじさん」「旧雑談と新雑談」に続く新たな名物雑談トピックスになりそうな予感ー！

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久々の雑談回。ヒラクが長野で時間差ヒートショックで悶絶した話と、いっしーのオーストラリア旅の話。

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ブドウの品種や栽培法？野生酵母？酸化防止剤不使用？

ナチュラルワイン（自然派ワイン）ってよく聴くけどそもそも何？ マルセル・ラピエールやルナーリアを例に取りながらナチュラルワインと呼ばれているものの系譜をざっくり解説。まだまだ番外編が続きます。

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産地と価格のバランス、好みのブドウ品種、頼れる酒屋さんを見つける。これで今日からビギナーでも好きなワインを見つけられる実用的な内容をお届けします。

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ワインの世界史シリーズ駆け足すぎてしゃべれなかったことたくさんあるので三回ほど番外編やります！まだまだ続くよワインの話。

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シリーズ最終回。戦後になり世界各国のワインが流通するようになりワイン百花繚乱の時代へ。ヒラクの訪ねたバルバレスコの話やアジアのワイン事情など現代までたどり着いたところで一区切り。

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近代に入り生産量も爆発的に増え、いよいよ世界を席巻するかと思われたフランスワインの前に思わぬ敵が立ちふさがります。過去のシリーズ＜パスツール vs コッホ＞と合わせて聴くと立体的に理解が進みます。

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