検索キーワード: 料理
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Workhorse
- My Sublime and Absurd Years in New York City's Restaurant Scene
- 著者: Kim Reed
- ナレーター: Kim Reed
- 再生時間: 8 時間 18 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Workhorse is a deep-dive into coming of age in the chaos of New York City’s foodie craze and a razor-sharp look at one woman’s nearly two decades in the New York City restaurant, including her time working with Joe Bastianich, and what happens when your job consumes your life.
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Dessert Can Save the World
- Stories, Secrets, and Recipes for a Stubbornly Joyful Existence
- 著者: Christina Tosi
- ナレーター: Christina Tosi
- 再生時間: 5 時間 17 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Dessert connects us heart-to-heart like almost nothing else. It brings us together in good times and bad, celebration and solace. Desserts mark big milestones and small wins and create indelible memories of comfort and joy. And Christina Tosi, the founder and CEO of Milk Bar, believes it can save the world.
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Dessert Can Save the World
- Stories, Secrets, and Recipes for a Stubbornly Joyful Existence
- ナレーター: Christina Tosi
- 再生時間: 5 時間 17 分
- 配信日: 2022/03/08
- 言語: 英語
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Behind the Menu
- 著者: Tea Malmegård
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Tea Malmegård interviews ten chefs she greatly admires from various parts of Scandinavia. By visiting the chefs in their natural habitat – the kitchen of their famous restaurants – Tea is able to break down the barrier that normally exists between guests and the secret world of chefs.
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How I Quit Google to Sell Samosas
- Adventures with The Bohri Kitchen
- 著者: Munaf Kapadia, Zahabia Rajkotwala
- ナレーター: Rohan Phanse
- 再生時間: 5 時間 26 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In August 2015, Munaf Kapadia quit his four-year-long career as a consultant at Google to pursue another venture - with his mother! Two years down the line, as Chief Eating Officer of food tech start-up The Bohri Kitchen, he made the Forbes India 30 Under 30 list. How I Quit Google to Sell Samosas is the story of how this adventurous entrepreneur grew a weekend Bohri food pop-up from his Cuffe Parade home into an F&B start-up with a "Rs 4 crore" turnover.
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How I Quit Google to Sell Samosas
- Adventures with The Bohri Kitchen
- ナレーター: Rohan Phanse
- 再生時間: 5 時間 26 分
- 配信日: 2021/08/18
- 言語: 英語
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Come il vino ti cambia la vita
- 著者: Laura Donadoni
- ナレーター: Patrizia Santini
- 再生時間: 5 時間 9 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
"Il vino può essere quell'elastico che ci riporta indietro. Per me è stato un'occasione di rinascita personale ma può esserlo per chiunque voglia cambiare vita." Dopo gli inizi come giornalista nella sua Bergamo, Laura Donadoni si è dovuta trasferire in America dove ha ricominciato da zero diventando in poco tempo esperta di vino e sommelier di successo e fondando uno dei wine blog e canali Instagram più seguiti, The Italian Wine Girl.
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Come il vino ti cambia la vita
- ナレーター: Patrizia Santini
- 再生時間: 5 時間 9 分
- 配信日: 2020/06/25
- 言語: イタリア語
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Nella vita tutto è possibile
- Sognare, credere, provare: gli ingredienti del successo
- 著者: Damiano Carrara
- ナレーター: Francesco Meoni
- 再生時間: 3 時間 41 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
I sacrifici sono fondamentali per spiccare il volo e Damiano Carrara questo lo sa molto bene. Infatti lui, giovanissimo, lascia gli affetti e un lavoro fisso per volare in Irlanda a fare un po' di gavetta nei locali e imparare l'inglese, e poi decide di osare di più e andare negli USA a fare il barman. In valigia ha pochi vestiti ma tanta grinta, umiltà e voglia di mettersi in gioco perché il futuro è tutto da costruire, un pezzo alla volta.
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Nella vita tutto è possibile
- Sognare, credere, provare: gli ingredienti del successo
- ナレーター: Francesco Meoni
- 再生時間: 3 時間 41 分
- 配信日: 2020/08/18
- 言語: イタリア語
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... und eine Prise Wahnsinn
- Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen
- 著者: Alexander Herrmann, Andreas Hock
- ナレーター: Wilfried Hochholdinger
- 再生時間: 7 時間 4 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Alexander Herrmann ist mit zwei Michelin-Sternen und diversen TV-Auftritten einer der erfolgreichsten deutschen Spitzenköche. In diesem Hörbuch erzählt er erstmals aus seinem Leben - und aus seiner Küche. Anekdotenreich beschreibt Herrmann, wie er vom beschaulichen oberfränkischen Wirsberg aus seine einzigartige Karriere als Spitzenkoch und Multi-Unternehmer startete. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sterneküche heranzuführen.
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... und eine Prise Wahnsinn
- Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen
- ナレーター: Wilfried Hochholdinger
- 再生時間: 7 時間 4 分
- 配信日: 2021/04/15
- 言語: ドイツ語
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Stappato
- Un astemio alla corte di re Carlo
- 著者: Tiziano Gaia
- ナレーター: Blas Roca-Rey
- 再生時間: 8 時間 26 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
"Al termine della prima settimana, seicento assaggi avevano già azzerato ogni mia volontà di capirci ancora qualcosa. In quattro, cinque giorni mi spazzolavo la storia del Barolo o dell'Amarone, pretendendo anche di giudicarla. Era come stilare la classifica dei migliori film della stagione, fermandosi ai titoli di testa. Il mio spettacolo non andava mai oltre l'unghia del bicchiere. E seduti di fronte a me, non vedevo più colleghi e collaboratori, ma polli da batteria, costretti a beccare senza sosta." Con tono schietto e pungente, Tiziano Gaia ci conduce nel mondo dei vini.
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Stappato
- Un astemio alla corte di re Carlo
- ナレーター: Blas Roca-Rey
- 再生時間: 8 時間 26 分
- 配信日: 2021/07/06
- 言語: イタリア語
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- 著者: Jay Rayner
- ナレーター: Jay Rayner
- 再生時間: 2 時間 25 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Why are gravy stains on your shirt at the dinner table to be admired? Does bacon improve everything? And is gin really the devil's work? In this rollicking collection of his hilarious columns, the award-winning writer and Observer restaurant critic Jay Rayner answers these vital questions and many, many more. They are glorious dispatches, seasoned in equal measure with both enthusiasm and bile, from decades at the very frontline of eating.
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- ナレーター: Jay Rayner
- 再生時間: 2 時間 25 分
- 配信日: 2021/08/31
- 言語: 英語
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Plenty
- A Memoir of Food and Family
- 著者: Hannah Howard
- ナレーター: Hannah Howard
- 再生時間: 8 時間 4 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Food writer Hannah Howard is at a pivotal moment in her life when she begins searching out her fellow food people - women who’ve carved a place for themselves in a punishing, male-dominated industry. Women whose journeys have inspired and informed Hannah’s own foodie quests. On trips that take her from Milan to Bordeaux to Oslo and then always back again to her home in New York City, Hannah spends time with these influential women, learning about the intimate paths that led them each toward fulfilling careers.
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Plenty
- A Memoir of Food and Family
- ナレーター: Hannah Howard
- 再生時間: 8 時間 4 分
- 配信日: 2021/09/01
- 言語: 英語
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Let Them Eat Pancakes
- One Man’s Personal Revolution in the City of Light
- 著者: Craig Carlson
- ナレーター: Tim Campbell
- 再生時間: 7 時間 37 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Craig Carlson set out to do the impossible: open the first American diner in Paris. Despite never having owned his own business before - let alone a restaurant, the riskiest business of all - Craig chose to open his diner in a foreign country, with a foreign language that also happens to be the culinary capital of the world. While facing enormous obstacles, Craig and his diner, Breakfast in America, went on to be a great success - especially with the French.
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Let Them Eat Pancakes
- One Man’s Personal Revolution in the City of Light
- ナレーター: Tim Campbell
- 再生時間: 7 時間 37 分
- 配信日: 2020/10/27
- 言語: 英語
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The Man Who Ate Too Much
- The Life of James Beard
- 著者: John Birdsall
- ナレーター: Daniel Henning
- 再生時間: 14 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In the first portrait of James Beard in 25 years, John Birdsall accomplishes what no prior telling of Beard's life and work has done: He looks beyond the public image of the "Dean of American Cookery" to give voice to the gourmet's complex, queer life and, in the process, illuminates the history of American food in the 20th century.
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The Man Who Ate Too Much
- The Life of James Beard
- ナレーター: Daniel Henning
- 再生時間: 14 時間 47 分
- 配信日: 2021/01/26
- 言語: 英語
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Food Americana
- The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes
- 著者: David Page
- ナレーター: Jonathan Yen
- 再生時間: 7 時間 16 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
America is more than just a fast food nation. Food Americana is the inside story of how generations of Americans have formed a national cuisine with tastes from all over the world. Fried chicken was a distinctly Southern dish - now it's the Sunday night special at the Chateau Marmont Hotel in Hollywood. A Utah restaurant won Maine's annual Best Lobster Roll competition. And perhaps the ultimate all-American dish, pizza, is served up in 30 different styles, a total of three billion pies a year, an average of 23 pounds for each of us.
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Food Americana
- The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes
- ナレーター: Jonathan Yen
- 再生時間: 7 時間 16 分
- 配信日: 2021/04/13
- 言語: 英語
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In the Weeds
- Around the World and Behind the Scenes with Anthony Bourdain
- 著者: Tom Vitale
- ナレーター: Tom Vitale
- 再生時間: 8 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In the nearly two years since Anthony Bourdain's death, no one else has come close to filling the void he left. His passion for and genuine curiosity about the people and cultures he visited made the world feel smaller and more connected. Despite his affable, confident, and trademark snarky TV persona, the real Tony was intensely private, deeply conflicted about his fame, and an enigma even to those close to him. Tony’s devoted crew knew him best, and no one else had a front-row seat for as long as his director and producer, Tom Vitale.
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In the Weeds
- Around the World and Behind the Scenes with Anthony Bourdain
- ナレーター: Tom Vitale
- 再生時間: 8 時間 47 分
- 配信日: 2021/10/05
- 言語: 英語
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- 著者: Ella Risbridger
- ナレーター: Ella Risbridger
- 再生時間: 6 時間 42 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
When the world becomes overwhelming, Ella Risbridger focuses on the little things that bring her joy, like enjoying a glass of wine when cooking, FaceTiming with a friend whilst making bagels and sharing recipes that are good for the soul. One night she found herself lying on her kitchen floor, wondering if she would ever get up - and it was the thought of a chicken, of roasting it, and of eating it, that got her to her feet and made her want to be alive.
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- ナレーター: Ella Risbridger
- 再生時間: 6 時間 42 分
- 配信日: 2020/12/31
- 言語: 英語
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Eat a Peach
- A Memoir
- 著者: David Chang
- ナレーター: David Chang
- 再生時間: 9 時間 6 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
In 2004, Momofuku Noodle Bar opened in Manhattan's East Village. Its young chef-owner, David Chang, served ramen and pork buns to a mix of fellow restaurant cooks and confused diners whose idea of ramen was instant noodles in Styrofoam cups. It would have been impossible to know that he would become one of the most influential chefs of his generation. Full of grace, candour, grit and humour, Eat a Peach chronicles Chang's journey, laying bare his mistakes and feelings of otherness and inadequacy.
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Eat a Peach
- A Memoir
- ナレーター: David Chang
- 再生時間: 9 時間 6 分
- 配信日: 2021/02/04
- 言語: 英語
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The Yorkshire Forager
- 著者: Alysia Vasey
- ナレーター: Alysia Vasey
- 再生時間: 8 時間 37 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Alysia Vasey's earliest memories are of walking alongside her grandfather as they explored the West Yorkshire moors that they called home. As an adult, this love for wild things stayed with her, even as she learnt that her family's knowledge of edible plants were a legacy of a much darker time during the Second World War. After leaving Yorkshire in search of adventure, Alysia was eventually guided home by her motto: be true to yourself and you will become the person you were meant to be.
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The Yorkshire Forager
- ナレーター: Alysia Vasey
- 再生時間: 8 時間 37 分
- 配信日: 2020/05/28
- 言語: 英語
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Delicacy
- A Memoir About Cake and Death
- 著者: Katy Wix
- ナレーター: Katy Wix
- 再生時間: 6 時間 54 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
From award-winning comedian and writer Katy Wix comes Delicacy - a different kind of memoir from an astonishing new voice. Twenty-one snapshots of a life - some staccato, raw and shocking, some expansive, meditative and profound, underpinned with moments of startling humour that shatter the darkness - all beginning with a single memory. A memory of cake.
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- 著者: Erin French
- ナレーター: Erin French
- 再生時間: 9 時間 36 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Long before The Lost Kitchen became a world dining destination with every seating filled the day the reservation book opens each spring, Erin French was a girl roaming barefoot on a 25-acre farm, a teenager falling in love with food while working the line at her dad’s diner and a young woman finding her calling as a professional chef at her tiny restaurant tucked into a 19th century mill.
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- ナレーター: Erin French
- 再生時間: 9 時間 36 分
- 配信日: 2021/04/06
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In Winter's Kitchen
- Growing Roots and Breaking Bread in the Northern Heartland
- 著者: Beth Dooley
- ナレーター: Beth Dooley
- 再生時間: 7 時間 29 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
When a New Jersey native moves to Minnesota, she discovers a local food movement strong enough to survive the toughest winter. Fascinating and heartfelt, this memoir demonstrates that even in a place with a short growing season, food grown locally and organically can be healthy, community-based, environmentally conscious, and - most of all - delicious.
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In Winter's Kitchen
- Growing Roots and Breaking Bread in the Northern Heartland
- ナレーター: Beth Dooley
- 再生時間: 7 時間 29 分
- 配信日: 2021/07/21
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