検索キーワード: 料理
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Between Two Waters
- Heritage, landscape and the modern cook
- 著者: Pam Brunton
- ナレーター: Jane MacFarlane
- 再生時間: 9 時間 56 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From the soil to the kitchen, Between Two Waters interrogates the influences on what we eat: capitalism, colonialism and gender, as well as our own personal and cultural histories. Yet it also captures with real heart all that the dinner table has to offer us: sustenance, both physical and imaginative, challenges and adventure and, most importantly, communion with others.
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Between Two Waters
- Heritage, landscape and the modern cook
- ナレーター: Jane MacFarlane
- 再生時間: 9 時間 56 分
- 配信日: 2024/09/12
- 言語: 英語
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Searching for Family and Traditions at the French Table
- Savoring the Olde Ways, Book Two
- 著者: Carole Bumpus
- ナレーター: Terri Rockwell
- 再生時間: 9 時間 54 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Join Carole Bumpus as she continues the culinary journey of Book One in Searching for Family and Traditions at the French Table, with her incomparable guide, Josiane, as they head north from Paris to Nord-Pas-de-Calais, Normandy, and Brittany, then drop into the Loire Valley before ending in the Auvergne.
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Searching for Family and Traditions at the French Table
- Savoring the Olde Ways, Book Two
- ナレーター: Terri Rockwell
- シリーズ: Savoring the Olde Ways
- 再生時間: 9 時間 54 分
- 配信日: 2024/05/01
- 言語: 英語
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- 著者: Brother Luck, Marcus Costantino
- ナレーター: Brother Luck
- 再生時間: 5 時間 15 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
No Lucks Given, by Chef Brother Luck, is a powerful reflection on the most vital parts of the human experience: identity, community, and work. Packed with pain, passion, honor, and hope, No Lucks Given is an encouragement to everyone who has ever doubted themselves or God, whether they grew up on the streets or not—life is hard, but there is hope.
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- ナレーター: Brother Luck
- 再生時間: 5 時間 15 分
- 配信日: 2022/11/29
- 言語: 英語
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Colonel Sanders and the American Dream
- Discovering America, Book 3
- 著者: Josh Ozersky
- ナレーター: Kirk Winkler
- 再生時間: 4 時間 32 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From Aunt Jemima and Uncle Ben to the Jolly Green Giant and Ronald McDonald, corporate icons sell billions of dollars’ worth of products. But only one of them was ever a real person—Colonel Sanders of Kentucky Fried Chicken/KFC. From a 1930s roadside café in Corbin, Kentucky, Harland Sanders launched a fried chicken business that now circles the globe, serving “finger lickin’ good” chicken to more than 12 million people every day.
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Colonel Sanders and the American Dream
- Discovering America, Book 3
- ナレーター: Kirk Winkler
- シリーズ: Discovering America
- 再生時間: 4 時間 32 分
- 配信日: 2022/11/08
- 言語: 英語
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Fatty Fatty Boom Boom
- A Memoir of Food, Fat, and Family
- 著者: Rabia Chaudry
- ナレーター: Rabia Chaudry
- 再生時間: 9 時間 37 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From the bestselling author and host of the wildly popular Undisclosed podcast, a warm, intimate memoir about food, body image, and growing up in a loving but sometimes oppressively concerned Pakistani immigrant family.
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Fatty Fatty Boom Boom
- A Memoir of Food, Fat, and Family
- ナレーター: Rabia Chaudry
- 再生時間: 9 時間 37 分
- 配信日: 2022/11/08
- 言語: 英語
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Sobremesa
- A Memoir of Food and Love in Thirteen Courses
- 著者: Josephine Caminos Oría
- ナレーター: Julie Gonzalo
- 再生時間: 18 時間 33 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The communal family table bears witness to our lives. The way we approach each meal speaks volumes about who we are and what we are going through in that very moment. It’s where the spirits of those who left too soon can be conjured back to mind through taste and smell. Still, we underestimate its pull and often miss the soulful nourishment and magic that happens at sobremesa—the time spent talking after a meal—due to our increasingly busy lives.
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Sobremesa
- A Memoir of Food and Love in Thirteen Courses
- ナレーター: Julie Gonzalo
- 再生時間: 18 時間 33 分
- 配信日: 2022/12/20
- 言語: 英語
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- 著者: Zosia Mamet - editor
- ナレーター: Zosia Mamet, Sian Clifford, Kaley Cuoco, 、その他
- 再生時間: 7 時間 4 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Of all the essentials for survival: oxygen, water, sleep, and food, only food is a vast treasure trove of memory and of sensory experience. Food is a portal to culture, to times past, to disgust, to comfort, to love: no matter one's feelings about a particular dish, they are hardly ever neutral.
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- ナレーター: Zosia Mamet, Sian Clifford, Kaley Cuoco, Ted Danson, Matt Flanders, Tony Hale, Katie Holmes, Hamish Linklater, Rosie Perez, Busy Philipps, Andrew Rannells, Gabourey Sidibe, Patti Smith, full cast
- 再生時間: 7 時間 4 分
- 配信日: 2022/11/01
- 言語: 英語
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- 著者: Michael Cecchi-Azzolina
- ナレーター: Michael Cecchi-Azzolina
- 再生時間: 9 時間 20 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From the glamorous to the entitled, from royalty to the financially ruined, everyone who wanted to be seen—or just to gawk—at the hottest restaurants in New York City came to places Michael Cecchi-Azzolina helped run. His phone number was passed around among those who wanted to curry favor, during the decades when restaurants replaced clubs and theater as, well, theater in the most visible, vibrant city in the world. Besides dropping us back into a vanished time, Your Table Is Ready takes us places we’d never be able to get into on our own.
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- ナレーター: Michael Cecchi-Azzolina
- 再生時間: 9 時間 20 分
- 配信日: 2022/12/06
- 言語: 英語
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Kitchen confidential (Czech version)
- 著者: Anthony Bourdain
- ナレーター: Otakar Brousek
- 再生時間: 14 時間 16 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Tohle je svět chlapů s vařečkou v ruce. Z kuchyní, které jedou na plný plyn. Šéfkuchař Anthony Bourdain předvádí čirou radost z přípravy kvalitního pokrmu na profesionální úrovni a chce, abyste poznali, jak to vypadá a voní v rámusící a syčící kuchyni velkoměstské restaurace. Akčně vás zasvětí do žargonu a černého humoru, jaký lze zaslechnout v předních kuchařských liniích. Začíná svým prvním kulinářským zážitkem a přes školní léta se konečně dostává do opravdové kuchyně. S tím přichází i historky, z nichž tuhne úsměv na rtech, aby se posluchač za chvilku nezřízeně rozesmál.
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Kitchen confidential (Czech version)
- ナレーター: Otakar Brousek
- 再生時間: 14 時間 16 分
- 配信日: 2023/05/08
- 言語: チェコ語
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Heartbake
- 著者: Charlotte Ree
- ナレーター: Charlotte Ree
- 再生時間: 5 時間 33 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Food is a love language for me, and was also a way for me to prove my worth—to make up for a long held self-perception that I alone was not enough, that I needed to serve and cook to be worthy of my place and approval. I would often spend all day in the kitchen preparing decadent meals to show people that I care and prove myself worthy of their affections, sometimes people I barely knew or even liked. In the past few months of Sydney's second lockdown, I have found myself making beautiful dishes that I'd never imagined cooking for one person… me.
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Heartbake
- ナレーター: Charlotte Ree
- 再生時間: 5 時間 33 分
- 配信日: 2023/05/02
- 言語: 英語
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- 著者: Andi Oliver
- ナレーター: Andi Oliver
- 再生時間: 4 時間 43 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The Pepperpot Diaries is Andi Oliver's long-awaited first cookbook. Showcasing both traditional and new recipes, cherished ingredients and vibrant flavours from across the Caribbean, let Andi Oliver take you on an exploration of identity and heritage as she shows you how to create simple yet sensational dishes that will bring the unbeatable flavours of Caribbean cooking to your table. Andi shares her deeply personal journey on reconnecting with the food she grew up eating - the flavours and ingredients that run through her heart and soul - and what the future might hold for Caribbean cookery.
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- ナレーター: Andi Oliver
- 再生時間: 4 時間 43 分
- 配信日: 2023/04/27
- 言語: 英語
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L.A. Son
- My Life, My City, My Food
- 著者: Roy Choi, Tien Nguyen, Natasha Phan
- ナレーター: Roy Choi
- 再生時間: 5 時間 3 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
A gritty, charming, and flavorful love letter to Los Angeles, L.A. Son is the story of Choi’s love of food and his evolution as a chef. Choi returns to his childhood afternoons at his parents’ Korean restaurant, his nights in L.A.’s gambling halls, and his pizza-fueled studying at the Culinary Institute of America before making his way into some of the best restaurants in America.
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- 著者: Mark Stuertz - contributor, Mark H. Brezinski
- ナレーター: Mark H. Brezinski
- 再生時間: 8 時間 25 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Mark H. Brezinski is a forty-five-year veteran of the dynamic restaurant industry. A graduate of the famed School of Hotel Administration at Cornell University, Mark went on to create or co-create multiple nationally acclaimed restaurant companies. His experiences span the globe in search of culinary discoveries and inspirations with industry icons like the late Norman Brinker, Paul Fleming, Phil Romano, and chefs Michael Mina and Mark Miller. This book takes you to all of these places and more, while telling behind-the-scenes stories.
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- ナレーター: Mark H. Brezinski
- 再生時間: 8 時間 25 分
- 配信日: 2023/04/25
- 言語: 英語
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Undercooked
- How I Let Food Become My Life Navigator and How Maybe That's a Dumb Way to Live
- 著者: Dan Ahdoot
- ナレーター: Dan Ahdoot
- 再生時間: 5 時間 43 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Despite an impressive résumé as an actor and writer, Dan Ahdoot realized that food has been the through line in the most important moments of his life. Growing up as a middle child, Ahdoot struggled to find his place in the family until he and his father discovered their shared love for la gourmandise. But when the tragic death of his brother pushed his parents to strengthen their Jewish faith and adopt a strictly kosher diet, Ahdoot and his father lost that savored connection.
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Undercooked
- How I Let Food Become My Life Navigator and How Maybe That's a Dumb Way to Live
- ナレーター: Dan Ahdoot
- 再生時間: 5 時間 43 分
- 配信日: 2023/03/21
- 言語: 英語
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The Temporary Bride
- A Memoir of Love and Food in Iran
- 著者: Jennifer Klinec
- ナレーター: Laurence Bouvard
- 再生時間: 7 時間 32 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Jennifer Klinec is fearless. In her 30s she abandons her bland corporate job to launch a cooking school from her London apartment and travel the world in search of delicious recipes and obscure culinary traditions. Her journey takes her to Iran, where she seeks out a local woman to learn the secrets of Persian cuisine.
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The Temporary Bride
- A Memoir of Love and Food in Iran
- ナレーター: Laurence Bouvard
- 再生時間: 7 時間 32 分
- 配信日: 2017/02/14
- 言語: 英語
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Almost French
- A Life of Fanfare and Faux Pas
- 著者: Louis Jansen van Vuuren
- ナレーター: Louis Jansen van Vuuren
- 再生時間: 6 時間 34 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When he first visited Paris as a young student, artist Louis Jansen van Vuuren could never have imagined that one day he would end up owning a château in rural France. Almost French is the entertaining, often hilarious account of his induction over the past 21 years into all things French: snooty waiters, highbrow countesses, numerous faux pas with the French language and, of course, encounters with the infamous French bureaucracy.
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Almost French
- A Life of Fanfare and Faux Pas
- ナレーター: Louis Jansen van Vuuren
- 再生時間: 6 時間 34 分
- 配信日: 2024/02/27
- 言語: 英語
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Vegemite
- The True Story of the Man Who Invented an Australian Icon
- 著者: Jamie Callister
- ナレーター: Jamie Callister
- 再生時間: 5 時間 34 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Vegemite shares the fascinating tale of Cyril Callister, the man who invented what would become Australia's most beloved consumer product, along with the story of its rocky road to acceptance. Spanning the Gold Rush, the Depression and two world wars, it opens a window on the evolution of modern Australia. Vegemite is a great Australian story of overcoming the odds, and of how extraordinary things can happen to (almost) ordinary people.
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Vegemite
- The True Story of the Man Who Invented an Australian Icon
- ナレーター: Jamie Callister
- 再生時間: 5 時間 34 分
- 配信日: 2024/04/01
- 言語: 英語
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If You Can't Take the Heat
- Tales of Food, Feminism, and Fury
- 著者: Geraldine DeRuiter
- ナレーター: Geraldine DeRuiter
- 再生時間: 9 時間 34 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When celebrity chef Mario Batali sent out an apology letter for the sexual harassment allegations made against him, he had the gall to include a recipe—for cinnamon rolls, of all things. Geraldine DeRuiter decided to make the recipe, and she happened to make food journalism history along with it. Her subsequent essay, with its scathing commentary about the pervasiveness of misogyny in the food world, would be read millions of times. In If You Can’t Take the Heat, DeRuiter shares stories about her shockingly true, painfully funny (and sometimes just painful) adventures in gastronomy.
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If You Can't Take the Heat
- Tales of Food, Feminism, and Fury
- ナレーター: Geraldine DeRuiter
- 再生時間: 9 時間 34 分
- 配信日: 2024/03/12
- 言語: 英語
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A Slice of Fried Gold
- Taste My Memories
- 著者: Nick Frost
- ナレーター: Nick Frost
- 再生時間: 10 時間 4 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Nick's favourite thing to eat aged 10 was his mother's stroganoff and as her alcoholism worsened, he began to learn to cook it himself, gradually taking over and using it as a magic trick to conjure up the very best bits of her - the stable, sober bits, which became harder to find as the years went on. This was the beginning of a lifelong love of process and technique, of escaping into a world of hisses, blips and thunks of a knife on a board.
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A Slice of Fried Gold
- Taste My Memories
- ナレーター: Nick Frost
- 再生時間: 10 時間 4 分
- 配信日: 2023/09/28
- 言語: 英語
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Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef
- A Journey of Mentorship and Growth
- 著者: André Natera
- ナレーター: Garrett Kiesel
- 再生時間: 1 時間 51 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
For aspiring chefs, seasoned cooks, or anyone with an appetite for personal growth and leadership insights, Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef is a must-listen. It's more than just a story—it's a journey towards becoming your best self, served up in a delectable narrative that will leave you hungry for more.
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Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef
- A Journey of Mentorship and Growth
- ナレーター: Garrett Kiesel
- シリーズ: Chef's PSA
- 再生時間: 1 時間 51 分
- 配信日: 2023/06/26
- 言語: 英語
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