検索キーワード: 有名シェフ・レストラン
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The Next Supper
- The End of Restaurants as We Knew Them, and What Comes After
- 著者: Corey Mintz
- ナレーター: Corey Mintz
- 再生時間: 12 時間 28 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From the farm to the curbside pickup parking spot, everything about the restaurant business is changing, for better or worse. The Next Supper tells this story and offers clear and essential advice for what and how to eat to ensure the well-being of cooks and waitstaff, not to mention our bodies and the environment.
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The Next Supper
- The End of Restaurants as We Knew Them, and What Comes After
- ナレーター: Corey Mintz
- 再生時間: 12 時間 28 分
- 配信日: 2021/11/16
- 言語: 英語
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Dieci lezioni di cucina
- 著者: Niko Romito, Laura Lazzaroni
- ナレーター: Niko Romito
- 再生時間: 2 時間 10 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
I contorni di Piattoforte: la collana per mappare il mondo dell'enogastronomia e orientarsi in modo più consapevole. Riflessioni, appunti, voci fuori dal coro che aiutano il lettore ad avvicinarsi criticamente e con chiarezza alle nuove tendenze del gusto. Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 ''lezioni'' la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana.
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Dieci lezioni di cucina
- ナレーター: Niko Romito
- 再生時間: 2 時間 10 分
- 配信日: 2021/11/24
- 言語: イタリア語
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Workhorse
- My Sublime and Absurd Years in New York City's Restaurant Scene
- 著者: Kim Reed
- ナレーター: Kim Reed
- 再生時間: 8 時間 18 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Workhorse is a deep-dive into coming of age in the chaos of New York City’s foodie craze and a razor-sharp look at one woman’s nearly two decades in the New York City restaurant, including her time working with Joe Bastianich, and what happens when your job consumes your life.
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Order Up!
- The Ins and Outs of Getting Your Food Truck Business on the Road
- 著者: Diann Seibert
- ナレーター: Catherine O'Connor
- 再生時間: 3 時間 23 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
At some point, nearly everyone has considered it. Even as a passing thought, that little “Maybe, I could...” has drifted through your mind. With delivery apps, options to order online, and food trucks standing at the ready, finding delicious food has never been easier. The food truck revolution has begun, making it prime time to explore that thought.
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Order Up!
- The Ins and Outs of Getting Your Food Truck Business on the Road
- ナレーター: Catherine O'Connor
- 再生時間: 3 時間 23 分
- 配信日: 2021/06/14
- 言語: 英語
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Keto Copycat Recipes
- The Complete Delicious Recipes Collection to Prepare Healthy and Tasty Recipes Easily at Home with Step by Step Ketogenic Way Guidelines
- 著者: Rosario Rangel
- ナレーター: Jalisa Reeves
- 再生時間: 2 時間 40 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Do you desire quick and effortless Keto copycat recipes? I focused on creating the one and only - this special recipe book with 65 delicious and tasty dishes items that you'll ever need to cook to stay on Keto copycat!
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Keto Copycat Recipes
- The Complete Delicious Recipes Collection to Prepare Healthy and Tasty Recipes Easily at Home with Step by Step Ketogenic Way Guidelines
- ナレーター: Jalisa Reeves
- 再生時間: 2 時間 40 分
- 配信日: 2021/05/03
- 言語: 英語
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What They Don't Teach You at the C.I.A.
- Not What You Think ... the Culinary Institute of America
- 著者: Ron Salisbury
- ナレーター: Ron Salisbury
- 再生時間: 1 時間 31 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
It's all here, written in short vignettes with Salisbury's incisive wisdom and wit. He guarantees that at least one idea will more than save you the cost of the book, repeatedly. More than a restaurant manual, the book is filled with universal insights into good business practices. And diners in search of a great restaurant experience will appreciate Salisbury's insights into what gets people to return to their favorites.
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What They Don't Teach You at the C.I.A.
- Not What You Think ... the Culinary Institute of America
- ナレーター: Ron Salisbury
- 再生時間: 1 時間 31 分
- 配信日: 2021/02/08
- 言語: 英語
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Copycat Recipes
- A Step-by-Step Cookbook to Making 100+ Delicious Restaurants Dishes from the Most Beautiful Cities in the World at Home
- 著者: Julia Rayne
- ナレーター: Cassie Huff
- 再生時間: 3 時間 40 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Do you want to eat tasty and famous traditional dishes from around the world without traveling and spending a lot of money? With the quick and easy instructions in this audiobook, you will be able to create more then 100 delicious famous dishes. You can present dishes rich in aromas and flavors at the table, creating the atmosphere of a famous distant city, comfortably from your home, saving time and money. Even if you think you're not good at cooking, this audiobook will help you improve your cooking skills.
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Copycat Recipes
- A Step-by-Step Cookbook to Making 100+ Delicious Restaurants Dishes from the Most Beautiful Cities in the World at Home
- ナレーター: Cassie Huff
- 再生時間: 3 時間 40 分
- 配信日: 2020/10/30
- 言語: 英語
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Cook, Eat, Repeat
- Ingredients, Recipes and Stories
- 著者: Nigella Lawson
- ナレーター: Nigella Lawson
- 再生時間: 11 時間 38 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Cook, Eat, Repeat is a delicious and delightful combination of recipes intertwined with narrative essays about food, all in Nigella's engaging and insightful prose. Whether asking 'What is a Recipe?' or declaring death to the Guilty Pleasure, Nigella's wisdom about food and life comes to the fore, with tasty new recipes that listeners will want to return to again and again.
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Cook, Eat, Repeat
- Ingredients, Recipes and Stories
- ナレーター: Nigella Lawson
- 再生時間: 11 時間 38 分
- 配信日: 2020/10/29
- 言語: 英語
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Keto 911 Cookbook for Beginners
- Over 100 Unique, Simple & Basic Ketogenic Diet Recipes
- 著者: Gerald Sanders
- ナレーター: Ian Joseph
- 再生時間: 4 時間 20 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
This is not just another cookbook, this cookbook is based on keto diets. This is a book with proven and practical diets that will transform your metabolism and help you achieve a healthier lifestyle. It will also help you improve greatly on the things you naturally love to do and how you feel about yourself as a person. This is beyond a book, it is science...it is showing you how you can greatly improve your life by transforming your metabolism with ketogenic recipes and diets.
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Keto 911 Cookbook for Beginners
- Over 100 Unique, Simple & Basic Ketogenic Diet Recipes
- ナレーター: Ian Joseph
- 再生時間: 4 時間 20 分
- 配信日: 2020/07/21
- 言語: 英語
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Copycat Recipes
- Cookbook with a Step-by-Step Guide to Make Italian Most Popular Restaurants Recipes at Home
- 著者: Johnny Lina
- ナレーター: Billie Bryant
- 再生時間: 4 時間 21 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Would you like to be able to prepare delicious and unbelievable Italian restaurant dishes at home? Are you ready to re-create your favorite Italian flavors at home? You’ll start cooking like a restaurant chef before you know it! With our audiobook Copycat Recipes, thanks to their magnificent flavors and the recipes of the four main Italian restaurant chain (Carrabba’s Italian Grill, Maggiano’s Little Italy, Olive Garden, and Romano’s Macaroni Grill), you‘ll be able to re-create all the menus of these restaurants at home!
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Copycat Recipes
- Cookbook with a Step-by-Step Guide to Make Italian Most Popular Restaurants Recipes at Home
- ナレーター: Billie Bryant
- 再生時間: 4 時間 21 分
- 配信日: 2020/06/29
- 言語: 英語
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Food Junkie
- Livet, maten, döden
- 著者: Mons Kallentoft
- ナレーター: Magnus Schmitz
- 再生時間: 8 時間 55 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Efter en urspårad kväll på Operakällaren förs Mons Kallentoft akut till sjukhus. Medan läkarna kämpar för att rädda hans liv ställer han sig frågan: Varför har jag levt mitt liv på det här viset? Restaurangerna, dryckerna och maten har fått Mons att spendera en förmögenhet och försaka nästan allt i ett maniskt sökande efter den ultimata smakkicken, från rykande stånd med gatumat i Bangkok till femstjärniga krogar i New York. I Food Junkie är gastronomi på liv och död, ett sätt att fly och söka en sanning om sig själv.
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Food Junkie
- Livet, maten, döden
- ナレーター: Magnus Schmitz
- 再生時間: 8 時間 55 分
- 配信日: 2021/01/12
- 言語: スウェーデン語
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Women in the Kitchen
- Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today
- 著者: Anne Willan
- ナレーター: Imogen Church
- 再生時間: 5 時間 29 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Anne Willan, multi-award-winning culinary historian, cookbook writer, teacher, and founder of La Varenne Cooking School in Paris, explores the lives and work of women cookbook authors whose essential books have defined cooking over the past 300 years. Beginning with the first published cookbook by Hannah Woolley in 1661 to the early colonial days to the transformative popular works by Fannie Farmer, Irma Rombauer, Julia Child, Edna Lewis, Marcella Hazan, and up to Alice Waters working today.
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Women in the Kitchen
- Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today
- ナレーター: Imogen Church
- 再生時間: 5 時間 29 分
- 配信日: 2020/08/11
- 言語: 英語
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Letters to a Young Chef
- 著者: Daniel Boulud
- ナレーター: Mario Brassard
- 再生時間: 3 時間 57 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From the reinvention of French food through the fine dining revolution in America, Daniel Boulud has been a witness to and a creator of today's food culture. A modern improviser with a classical foundation (a little rock 'n' roll and a lot of Mozart, he'd say), he speaks with the authority that comes from a lifetime of preparing, presenting, and thinking about food - an ancient calling with universal resonance. In Letters to a Young Chef, Boulud speaks not only of how to make a career as a chef in today's world, but also of why one should want to do so in the first place.
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Letters to a Young Chef
- ナレーター: Mario Brassard
- 再生時間: 3 時間 57 分
- 配信日: 2020/07/01
- 言語: 英語
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Breaking Eggs
- An Audio Guide to Baking
- 著者: Ruby Tandoh
- ナレーター: Ruby Tandoh
- 再生時間: 2 時間 4 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From no-frills butter cake to galaxy buns, Ruby will provide careful and clear instructions that explain what each step should look, feel and smell like. And if you're worried about keeping up, don't! In the pauses between steps, those moments where your fingers are enmeshed in dough or batter, she'll talk you through the emotive quality of food and its place in our lives.
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Breaking Eggs
- An Audio Guide to Baking
- ナレーター: Ruby Tandoh
- 再生時間: 2 時間 4 分
- 配信日: 2021/03/18
- 言語: 英語
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Eat a Peach
- A Memoir
- 著者: David Chang
- ナレーター: David Chang
- 再生時間: 9 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In 2004, Momofuku Noodle Bar opened in Manhattan's East Village. Its young chef-owner, David Chang, served ramen and pork buns to a mix of fellow restaurant cooks and confused diners whose idea of ramen was instant noodles in Styrofoam cups. It would have been impossible to know that he would become one of the most influential chefs of his generation. Full of grace, candour, grit and humour, Eat a Peach chronicles Chang's journey, laying bare his mistakes and feelings of otherness and inadequacy.
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Eat a Peach
- A Memoir
- ナレーター: David Chang
- 再生時間: 9 時間 6 分
- 配信日: 2021/02/04
- 言語: 英語
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Table Manners
- The Cookbook
- 著者: Jessie Ware, Lennie Ware
- ナレーター: Jessie Ware, Lennie Ware
- 再生時間: 1 時間 15 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For fans of the Table Manners podcast, Jessie and Lennie’s cookbook is brought to life in this unique audiobook. This audiobook features seven recipes from the book, cooked live in Lennie’s kitchen, as well as an exclusive Q&A with Jessie and Lennie taking you behind the scenes of Table Manners family stories and anecdotes taking you through their favourite easy, complex, summer, Christmas and Jewish-ish recipes.
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Table Manners
- The Cookbook
- ナレーター: Jessie Ware, Lennie Ware
- 再生時間: 1 時間 15 分
- 配信日: 2020/03/05
- 言語: 英語
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- 著者: Erin French
- ナレーター: Erin French
- 再生時間: 9 時間 36 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Long before The Lost Kitchen became a world dining destination with every seating filled the day the reservation book opens each spring, Erin French was a girl roaming barefoot on a 25-acre farm, a teenager falling in love with food while working the line at her dad’s diner and a young woman finding her calling as a professional chef at her tiny restaurant tucked into a 19th century mill.
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- ナレーター: Erin French
- 再生時間: 9 時間 36 分
- 配信日: 2021/04/06
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Rodney Scott's World of BBQ
- Every Day Is a Good Day: A Cookbook
- 著者: Rodney Scott, Lolis Eric Elie
- ナレーター: Rodney Scott
- 再生時間: 4 時間 25 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Rodney Scott was born with barbecue in his blood. He cooked his first whole hog, a specialty of South Carolina barbecue, when he was just 11 years old. At the time, he was cooking at Scott's Bar-B-Q, his family's barbecue spot in Hemingway, South Carolina. Now, four decades later, he owns one of the country's most awarded and talked-about barbecue joints, Rodney Scott's Whole Hog BBQ in Charleston. In this cookbook, Rodney spills what makes his pit-smoked turkey, barbecued spare ribs, smoked chicken wings, hush puppies, Ella's Banana Puddin', and award-winning whole hog so special.
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Rodney Scott's World of BBQ
- Every Day Is a Good Day: A Cookbook
- ナレーター: Rodney Scott
- 再生時間: 4 時間 25 分
- 配信日: 2021/04/27
- 言語: 英語
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- 著者: Wilson Tang
- ナレーター: Wilson Tang
- 再生時間: 4 時間 5 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
In this book, Nom Wah’s owner, Wilson Tang, takes us into the hardworking kitchen of Nom Wah and emerges with 75 easy-to-make recipes: from bao to vegetables, noodles to desserts, cakes, rice rolls, chef’s specials, dumplings, and more.
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- ナレーター: Wilson Tang
- 再生時間: 4 時間 5 分
- 配信日: 2020/10/20
- 言語: 英語
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The Kitchen Whisperers
- Cooking with the Wisdom of Our Friends
- 著者: Dorothy Kalins
- ナレーター: Abby Craden
- 再生時間: 8 時間 1 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The cooking lessons that stick with us are rarely the ones we read in books or learn through blog posts or YouTube videos (depending on your generation); they're the ones we pick up as we spend time with good cooks in the kitchen. Dorothy Kalins, founding editor of Saveur magazine, calls the people who pass on their cooking wisdom her Kitchen Whisperers. Consciously or not, they help make us the cooks we are—and help show the way to the kind of cooks we have the potential to become.
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The Kitchen Whisperers
- Cooking with the Wisdom of Our Friends
- ナレーター: Abby Craden
- 再生時間: 8 時間 1 分
- 配信日: 2021/09/07
- 言語: 英語
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