検索キーワード: 有名シェフ・レストラン
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Be Ready When the Luck Happens
- A Memoir
- 著者: Ina Garten
- ナレーター: Ina Garten
- 再生時間: 8 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In her long-awaited memoir, Ina Garten—aka the Barefoot Contessa, author of thirteen bestselling cookbooks, beloved Food Network personality, Instagram sensation, and cultural icon—shares her personal story with those hungry for a seat at her table. Here, for the first time, Ina Garten presents an intimate, entertaining, and inspiring account of her remarkable journey. Ina’s gift is to make everything look easy, yet all her accomplishments have been the result of hard work, audacious choices, and exquisite attention to detail.
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Be Ready When the Luck Happens
- A Memoir
- ナレーター: Ina Garten
- 再生時間: 8 時間 47 分
- 配信日: 2024/10/01
- 言語: 英語
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The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- 著者: J. Kenji Lopez-Alt
- ナレーター: Mike Chamberlain
- 再生時間: 21 時間 22 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
As Serious Eats's culinary nerd-in-residence, J. Kenji Lopez-Alt has pondered all these questions and more. Kenji shows that often, conventional methods don't work that well, and home cooks can achieve far better results using new - but simple - techniques. In hundreds of easy-to-make recipes, you will find out how to make foolproof Hollandaise sauce in just two minutes, how to transform one simple tomato sauce into a half dozen dishes, how to make the crispiest, creamiest potato casserole ever conceived, and much more.
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The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- ナレーター: Mike Chamberlain
- 再生時間: 21 時間 22 分
- 配信日: 2019/10/22
- 言語: 英語
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Why I Cook
- 著者: Tom Colicchio
- ナレーター: Will Damron, Tom Colicchio
- 再生時間: 7 時間 36 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Tom Colicchio cooked his first recipe at 13 years old—a stuffed eggplant from an issue of Cuisine magazine that he picked up out of boredom—and it changed his life. Listeners are in for a treat as the talented Will Damron (who has read over 700 audiobooks) delivers an immersive account of Emmy Award-winning celebrity chef and beloved restaurateur Tom Colicchio’s life, challenges, and success.
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Why I Cook
- ナレーター: Will Damron, Tom Colicchio
- 再生時間: 7 時間 36 分
- 配信日: 2024/10/08
- 言語: 英語
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Julia Child’s Kitchen
- The Design, Tools, Stories, and Legacy of an Iconic Space
- 著者: Paula J. Johnson, Jacques Pépin - foreword
- ナレーター: Elizabeth Wiley, Jacques Pépin
- 再生時間: 5 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Julia Child's 20' x 14' kitchen was a serious workspace and recipe-testing lab that exuded a sense of mid-century homey comfort. Now, it has been on display at the National Museum of American History in Washington, DC, for most of the past twenty years. Between lively narrative and detailed commentary on Julia's favorite kitchen gadgets, Julia Child's Kitchen illuminates the stories behind the room's design, use, significance, and legacy, showing how deeply Julia Child continues to influence food today.
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Julia Child’s Kitchen
- The Design, Tools, Stories, and Legacy of an Iconic Space
- ナレーター: Elizabeth Wiley, Jacques Pépin
- 再生時間: 5 時間 47 分
- 配信日: 2024/10/22
- 言語: 英語
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- 著者: Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
- ナレーター: Eric Yves Garcia
- 再生時間: 7 時間 2 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home. JGV is an invitation into the kitchen with a master chef. With humor and heart, Jean-Georges looks back on success and failure, sharing stories of cooking with legendary chefs Paul Bocuse and Louis Outhier, traveling in search of new and revelatory flavors, and building menus of his own.
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- ナレーター: Eric Yves Garcia
- 再生時間: 7 時間 2 分
- 配信日: 2019/10/08
- 言語: 英語
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Recipe for Life
- 著者: Mary Berry
- ナレーター: Patricia Hodge
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The unabridged, downloadable audiobook edition of Mary Berry's autobiography, Recipe for Life, read by the actress Patricia Hodge. From Queen of Tarts to the nation's heart, Mary Berry shares her Recipe for Life. "In the words of my father, my birth caused no end of trouble..." From the moment she came into the world - two weeks early, throwing her parents' lives into disarray - Mary has gracefully but firmly done things her own way.
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Recipe for Life
- ナレーター: Patricia Hodge
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 配信日: 2013/09/12
- 言語: 英語
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What I Ate in One Year
- (and related thoughts)
- 著者: Stanley Tucci
- ナレーター: Stanley Tucci
- 再生時間: 7 時間 48 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Food has always been an integral part of Stanley Tucci’s life: from stracciatella soup served in the shadow of the Pantheon, to marinara sauce cooked between scene rehearsals and costume fittings, to home-made pizza eaten with his children before bedtime. Now, in What I Ate In One Year Tucci records twelve months of eating, in restaurants, kitchens, film sets, press junkets, at home and abroad, with friends, with family, with strangers, and occasionally just by himself.
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What I Ate in One Year
- (and related thoughts)
- ナレーター: Stanley Tucci
- 再生時間: 7 時間 48 分
- 配信日: 2024/10/10
- 言語: 英語
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Matty Matheson: A Cookbook
- 著者: Matty Matheson
- ナレーター: Matty Matheson
- 再生時間: 6 時間 37 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Matty Matheson is known as much for his amazing food as his love for life, positive mental attitude, and epic Instagram account. This debut cookbook is about Matty’s memories of the foods that have defined who he is. With a drive to share his zest for life, he creates dishes within these pages that reinterpret the flavors of his youth in Canada, as well as the restaurant fare for which he has become so well-known. This book is like cooking alongside Matty, sharing stories that are equal parts heartwarming and inappropriate while helping you cook dishes that are full of love.
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Matty Matheson: A Cookbook
- ナレーター: Matty Matheson
- 再生時間: 6 時間 37 分
- 配信日: 2018/10/09
- 言語: 英語
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Ferran
- The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food
- 著者: Colman Andrews
- ナレーター: Don Hagen
- 再生時間: 10 時間 33 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In his lively, unprecedented close-up portrait of Ferran Adrià, award-winning food writer Colman Andrews traces this groundbreaking chef’s rise from resort hotel dishwasher to culinary deity, and the evolution of El Bulli from a German-owned beach bar into the establishment voted annually by an international jury to be “the world’s best restaurant”.
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Cremo!
- 著者: Maria Nicolau
- ナレーター: Maria Nicolau
- 再生時間: 7 時間 57 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexions gastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys. El fenomen que ha revolucionat la gastronomia. Cremo! és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d'un company.
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Cremo!
- ナレーター: Maria Nicolau
- 再生時間: 7 時間 57 分
- 配信日: 2024/05/16
- 言語: catalan
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Serve Safe Exam & Master Food Safety Management
- Practice Questions & Complete Review Edition
- 著者: Vince Valentine
- ナレーター: Helpful Matthew, dNathanielWilliamsVO
- 再生時間: 12 時間 59 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Thorough preparation cannot be overlooked. That is why the author Vince Valentine, a food industry professional, developed the Servsafe Study Guide! This edition is a complete review & practice questions edition. It contains hundreds of practice questions with rationales! It covers all essential concepts found on the exam from all categories of the exam. You can listen to or read it wherever life takes you!
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Serve Safe Exam & Master Food Safety Management
- Practice Questions & Complete Review Edition
- ナレーター: Helpful Matthew, dNathanielWilliamsVO
- 再生時間: 12 時間 59 分
- 配信日: 2024/12/09
- 言語: 英語
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Exam & Master Food Safety Management (Practice Questions Edition)
- Contains Hundreds of Practice Questions
- 著者: Vince Valentine
- ナレーター: Helpful Matthew
- 再生時間: 6 時間 18 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
You are no doubt a busy professional with a lot of things going on! It can be challenging to find the time to study in preparation for the Servsafe exam. However, the truth is that the Servsafe test is a challenging test. It is normal to have some anxiety about taking this test. Thorough preparation cannot be overlooked. That is why the author Vince Valentine, a food industry professional, developed the Servsafe Study Guide! This edition is a practice questions edition. It contains hundreds of practice questions with detailed rationales!
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Exam & Master Food Safety Management (Practice Questions Edition)
- Contains Hundreds of Practice Questions
- ナレーター: Helpful Matthew
- 再生時間: 6 時間 18 分
- 配信日: 2024/12/09
- 言語: 英語
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Bourdain
- The Definitive Oral Biography
- 著者: Laurie Woolever
- ナレーター: Laurie Woolever, Christopher Bourdain, José Andrés, 、その他
- 再生時間: 11 時間 28 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When Anthony Bourdain died in June 2018, fans around the globe came together to celebrate the life of an inimitable man who had dedicated his life to traveling nearly everywhere (and eating nearly everything), shedding light on the lives and stories of others. His impact was outsized and his legacy has only grown since his death.
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Bourdain
- The Definitive Oral Biography
- ナレーター: Laurie Woolever, Christopher Bourdain, José Andrés, Nigella Lawson, W. Kamau Bell, full cast
- 再生時間: 11 時間 28 分
- 配信日: 2021/09/28
- 言語: 英語
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I Regret Almost Everything
- 著者: Keith McNally
- 再生時間: 12 時間
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
A memoir by the legendary proprietor of Balthazar, Pastis, Minetta Tavern, and Morandi, taking us from his gritty London childhood to his serendipitous arrival in New York, where he founded the era-defining establishments Odeon, Cafe Luxembourg, and Nell’s. Eloquent and opinionated, Keith McNally writes about his stint as a child actor, his travels along the hippie trail, his wives and children, his devastating stroke, and his Instagram notoriety.
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I Regret Almost Everything
- 再生時間: 12 時間
- 配信日: 2025/05/08
- 言語: 英語
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Eat Up!
- Food, Appetite and Eating What You Want
- 著者: Ruby Tandoh
- ナレーター: Ruby Tandoh
- 再生時間: 7 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Ruby Tandoh implores us to enjoy and appreciate food in all of its many forms. Food is, after all, what nourishes our bodies, helps us commemorate important milestones, cheers us up when we're down, expands our minds, and connects us with the people we love. But too often, it’s a source of anxiety and unhappiness. With Eat Up!, Tandoh celebrates one of life’s greatest pleasures, drawing inspiration from sources as diverse as Julia Child to The Very Hungry Caterpillar, flavor memories to jellied eels.
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Eat Up!
- Food, Appetite and Eating What You Want
- ナレーター: Ruby Tandoh
- 再生時間: 7 時間 47 分
- 配信日: 2022/07/12
- 言語: 英語
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The Lost Southern Chefs
- A History of Commercial Dining in the Nineteenth-Century South
- 著者: Robert F. Moss
- ナレーター: Chris Abernathy
- 再生時間: 9 時間 49 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In recent years, food writers and historians have begun to retell the story of southern food. Heirloom ingredients and traditional recipes have been rediscovered, the foundational role that African Americans played in the evolution of southern cuisine is coming to be recognized, and writers are finally clearing away the cobwebs of romantic myth that have long distorted the picture. The story of southern dining, however, remains incomplete.
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The Lost Southern Chefs
- A History of Commercial Dining in the Nineteenth-Century South
- ナレーター: Chris Abernathy
- 再生時間: 9 時間 49 分
- 配信日: 2022/05/17
- 言語: 英語
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- 著者: Peter Hoffman
- ナレーター: Peter Hoffman
- 再生時間: 16 時間 50 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
What goes into the making of a chef, a restaurant, a dish? In his highly anticipated first book, influential chef Peter Hoffman offers thoughtful and delectable answers to these questions. Hoffman tells the story of his upbringing, professional education, and evolution as a chef and restaurant owner through its components—everything from the importance of your relationship with your refrigerator repairman and an account of how a burger killed his restaurant, to his belief in peppers as a perfect food.
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- ナレーター: Peter Hoffman
- 再生時間: 16 時間 50 分
- 配信日: 2022/04/12
- 言語: 英語
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California Soul
- An American Epic of Cooking and Survival
- 著者: Keith Corbin, Kevin Alexander
- ナレーター: Keith Corbin
- 再生時間: 8 時間 47 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Chef Keith Corbin has been cooking his entire life. Born on the home turf of the notorious Grape Street Crips in 1980s Watts, Los Angeles, he got his start cooking crack at age thirteen, becoming so skilled that he was flown across the country to cook for drug operations in other cities. After his criminal enterprises caught up with him, though, Corbin spent years in California’s most notorious maximum security prisons—witnessing the resourcefulness of other inmates who made kimchi out of leftover vegetables and tamales from ground-up Fritos.
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California Soul
- An American Epic of Cooking and Survival
- ナレーター: Keith Corbin
- 再生時間: 8 時間 47 分
- 配信日: 2022/08/16
- 言語: 英語
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So Many Delicious Years
- Murni’s Warung, Ubud, Bali. From Toasted Sandwiches to Balinese Smoked Duck
- 著者: Jonathan Copeland, Rob Goodfellow, Peter O'Neill
- ナレーター: Dawn O. Watson
- 再生時間: 3 時間 44 分
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ナレーション
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ストーリー
It is with great pleasure that we are able to retell the stories, first published as Forty Delicious Years, of 40 varied travelers who have Murni and Murni's Warung in common. We initially compiled these recollections in 2014 on the 40th anniversary of Murni's opening of Murni's Warung in Ubud, Bali, the first international-style restaurant in Ubud. We have renamed this volume So Many Delicious Years and Murni has added a number of recipes. We are pleased to mention that Forty Delicious Years won the prestigious Gourmand Award in 2019.
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So Many Delicious Years
- Murni’s Warung, Ubud, Bali. From Toasted Sandwiches to Balinese Smoked Duck
- ナレーター: Dawn O. Watson
- 再生時間: 3 時間 44 分
- 配信日: 2022/01/10
- 言語: 英語
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Copycat Recipes
- Complete Step-by-Step Cookbook to Cooking the Most Famous Recipes and Become a Good Chef with Copycat Recipes
- 著者: Curtis Padilla
- ナレーター: Tiffany Carlson
- 再生時間: 3 時間 26 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
If you want become a good chef, this is the right audiobook for you with more than 100 famous recipes. We all love to dine in our favorite restaurants. And over time, we also fall in love with their meals. We come back again and again to savor their irresistible taste. Of course, it's not cheap, but it's the price we pay for the things we want most. Also, if you can recreate a version of the script at home, why would you spend your hard earned money in a restaurant? Yes, making exact replicas of those signature recipes at home is convenient, cheap, and easier than you think.
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Copycat Recipes
- Complete Step-by-Step Cookbook to Cooking the Most Famous Recipes and Become a Good Chef with Copycat Recipes
- ナレーター: Tiffany Carlson
- 再生時間: 3 時間 26 分
- 配信日: 2021/11/18
- 言語: 英語
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