Un evento da non perdere: il 30 maggio a Selegas verrà presentato ufficialmente il ricettario di Saboris Antigus, un progetto che celebra la cucina tradizionale sarda attraverso i sapori, le storie e le ricette autentiche del territorio.
Meta descrizione:Scopri il nuovo ricettario di Saboris Antigus, una raccolta di ricette tradizionali sarde che verrà presentata ufficialmente il 30 maggio a Selegas. Un evento all’insegna della cultura e della cucina locale.
Un viaggio nei sapori della Sardegna: arriva il ricettario di Saboris Antigus Il prossimo 30 maggio 2025, presso il suggestivo comune di Selegas, si terrà la presentazione ufficiale del ricettario di Saboris Antigus, un’iniziativa culturale e gastronomica che racchiude in sé l’anima della tradizione culinaria sarda. L’evento rappresenta il coronamento di un percorso fatto di ricerca, testimonianze e passione per i sapori antichi e autentici della nostra isola.
Il ricettario nasce dall’esperienza del progetto Saboris Antigus, che da anni si impegna a valorizzare le tradizioni locali attraverso eventi, laboratori, degustazioni e incontri tra generazioni.
La pubblicazione raccoglie ricette tradizionali, tramandate oralmente di generazione in generazione, che ora trovano finalmente una forma scritta per conservarne la memoria e condividerne la conoscenza.
In questa versione ho sostituito le forme passive con strutture attive o impersonali più fluide, mantenendo il significato originale. Se vuoi una variante ancora più colloquiale o formale, fammi sapere!
Un patrimonio gastronomico da tramandare Nel ricettario si trovano piatti tipici come malloreddus alla campidanese, pane carasau, culurgiones, e dolci tradizionali come le sebadas e le pardulas, accompagnati da racconti, curiosità e aneddoti raccolti direttamente dagli abitanti dei paesi coinvolti. Ogni ricetta è spiegata nel dettaglio, con ingredienti, dosi e procedimenti precisi, per permettere a chiunque di replicare a casa i sapori autentici della Sardegna.
La pubblicazione è anche un omaggio alla cultura contadina, alla cucina povera ma ricca di significato, e al forte legame tra cibo, territorio e identità. Non si tratta solo di un libro di cucina, ma di un vero e proprio documento storico e antropologico.
La presentazione a Selegas: un evento tra gusto e memoria La presentazione si terrà il 30 maggio presso il centro culturale di Selegas, con inizio alle ore 18:00. Durante l’evento sarà possibile ascoltare gli interventi degli ideatori del progetto, degli autori e di alcuni protagonisti delle ricette. Seguirà una degustazione di piatti tipici presenti nel ricettario, preparati da cuoche e cuochi locali.
L’iniziativa è patrocinata dal Comune di Selegas e dalla Regione Sardegna, ed è aperta al pubblico con ingresso gratuito. È un’occasione unica per scoprire o riscoprire le radici gastronomiche sarde, e per portare a casa un pezzo di cultura viva e genuina.
Conclusione Il ricettario di Saboris Antigus è molto più di un semplice libro di cucina: è un simbolo di identità, un gesto d’amore verso la tradizione sarda e un ponte tra passato e futuro. La sua presentazione a Selegas sarà un momento di condivisione, cultura e gusto da vivere in prima persona.