La consommation de viande est aujourd'hui sous le feu des critiques : il y a bien sûr la prise de conscience de la souffrance animale, les problèmes environnementaux massifs que posent les élevages intensifs, et la mise en évidence de problèmes pour la santé humaine d'une surconsommation de viande.

La viande artificielle, produite en laboratoire à partir de cellules souches animales, pourrait nous permettre de consommer de la viande sans faire souffrir d'animaux. Mais est-ce si simple ? Peut-elle permettre de répondre aux défis environnementaux ? Est-ce un produit sain ? Qui la produit et surtout comment ?

On fait le point avec Jean-François Hocquette, expert en biologie musculaire et en production de viande à l'INRAE.

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Animation, Benoît Tonson, Réalisation, Romain Pollet Chargé de production Rayane Meguenni

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Les ministres des finances du G7 se sont entendus la semaine passée pour refondre les règles de la fiscalité internationale. Tandis que les grandes multinationales, GAFAM en tête, rivalisent d'ingéniosité pour placer leurs bénéfices dans des États où l'impôt n'existe pas ou peu, les grandes économies s'accordent sur l'idée d'un taux d'imposition minimal sur les sociétés de 15%, ainsi que sur la possibilité pour les administrations de se répartir 20% des bénéfices mondiaux des plus grandes sociétés quand la marge dépasse 10%.

Outre l'implémentation des mesures se pose la question du seuil retenu. Pourquoi se contenter de 15 % quand seules trois économies de l'OCDE affichent des taux inférieurs ? Est-il crédible d'imaginer un taux de 21 % comme le proposait début avril l'administration Biden ?

Éléments de réponses avec Vincent Vicard, économiste responsable du programme « Analyse du commerce international » au centre d’études prospectives et d'informations internationales (CEPII).

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Conception, Thibault Lieurade, Production, Romain Pollet

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Depuis une trentaine d'années, l'inflation reste au plancher dans les pays avancés. Dans la zone euro par exemple, elle n'a dépassé les 4 % que lors de la crise de 2008 et se maintient depuis autour d'une moyenne de 1,3 % par an.

L'une des causes pourrait être le taux de chômage et la faible dynamique des salaires qui en découle. La courbe de Phillips montre empiriquement une corrélation entre salaires nominaux et chômage, mais cette explication n'est-elle pas trop simple ? Éléments de réponse avec François Geerolf, professeur assistant à l'université de Californie à Los Angeles (UCLA) et conseiller scientifique au Centre d’études prospectives et d'informations internationales (CEPII).

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Aérons, aérons! La consigne est claire: entre diverses molécules néfastes pour la santé, des particules, des moisissures et des virus, l'air à l'intérieur est en général de plus piètre qualité que l'air extérieur.

Face à ce problème, on peut aérer, mais aussi mieux comprendre les sources de pollution à l'intérieur pour les éviter. On fait le point avec Souad Bouallala-Selmi, de l'ADEME, l'Agence de la Transition Écologique.

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Perseverance, Tianwen-1, Curiosity, Rosalind Franklin – doux noms pour ces machines aux avant-postes de l'exploration spatiale, ces rovers qui roulent ou vont rouler prochainement sur le sol de Mars. Leur mission est grande: détecter les traces d'une vie passée, si tant est que la vie ait jamais existé sur la planète rouge.

Pour jeter la lumière sur cette grande mosaïque de missions martiennes, nous accueillons Cyril Szopa, exobiologiste au LATMOS et professeur à l'Université de Versailles Saint-Quentin.

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Comment choisit-on un site d'atterrisage quand on va sur une autre planète ? Nous recevons Sylvain Breton, enseignant-chercheur à l'Université de Lorraine, pour comprendre pourquoi le rover américain Perseverance a atterri dans le cratère martien Jézero et la mission chinoise Tianwen-1 vise une vaste plaine appelée Utopia Planitia.

Entre notre connaissance du terrain, contraintes technologiques, et intérêt scientifique, nous en apprenons plus sur la planète rouge et sur ces différences avec la Terre.

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En septembre dernier, le gouvernement français présentait un plan de relance dans lequel était prévu 4,7 milliards d'euros pour la relance des échanges de marchandises par voie ferrée : le fret ferroviaire. L’impact environnemental réduit de ce moyen de transport par rapport à d'autres, pourrait permettre de contribuer à une relance verte, fortement plébiscitée lors du premier confinement.

Mais ce montant suffit-il pour relancer ce mode de transport plus écologique ? Comment cela va-t-il impacter le réseau ferroviaire français ? Éléments de réponse avec Patrice Geoffron, professeur d'économie à l'Université Paris-Dauphine.

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Le 21 janvier 2021, Emmanuel Macron annonçait la mise en place du Plan Quantique National : 1,8 milliard d'euros destinés à accélérer les transformations de l'industrie et de la recherche informatique.

Nous faisons le point avec Eleni Diamanti, chercheuse CNRS au Laboratoire d'informatique de Sorbonne Université et au Paris Center for Quantum Computing.

Des capteurs aux ordinateurs en passant par la cryptographie, Eleni Diamanti explore avec nous la maturité des différentes technologies quantiques, dont certaines sont déjà utilisées actuellement, et nous explique quand les autres pourraient être déployées.

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