エピソード

  • Radio Carota e Zenzero - Mousse di Panettone

    Radio Carota e Zenzero - Mousse di Panettone
    2024/12/24
    12 分
  • Radio Carota e Zenzero - Crostini con moscardini alla Luciana e scaglie di pecorino

    Radio Carota e Zenzero - Crostini con moscardini alla Luciana e scaglie di pecorino
    2024/12/09
    Inverno vuol dire rinascita delle verdure in foglia, e quindi via a spinaci, broccoletti, bieta in tutte le fogge e il prelibatissimo cavolo nero. Con una madre toscana non potevo esimermi dal raccontarvi la ribollita, zuppa rinomata in tutto il mondo pur essendo in verità composta da avanzi….
    Sì perché la ribollita, almeno a casa mia, si è sempre fatta utilizzando tutte quelle verdure rimaste dimenticate negli angoli del frigo e magari leggermente appassite, e con il pane raffermo un po’ indurito.
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    11 分
  • Radio Carota e Zenzero - La Ribollita

    Radio Carota e Zenzero - La Ribollita
    2024/11/25
    Inverno vuol dire rinascita delle verdure in foglia, e quindi via a spinaci, broccoletti, bieta in tutte le fogge e il prelibatissimo cavolo nero. Con una madre toscana non potevo esimermi dal raccontarvi la ribollita, zuppa rinomata in tutto il mondo pur essendo in verità composta da avanzi….
    Sì perché la ribollita, almeno a casa mia, si è sempre fatta utilizzando tutte quelle verdure rimaste dimenticate negli angoli del frigo e magari leggermente appassite, e con il pane raffermo un po’ indurito.
    Ci sono degli ingredienti molto importanti che in verità non dovrebbero proprio mancare per ottenere un risultato perfetto: il cavolo nero e i fagioli borlotti. Ma vi assicuro che, seguendo la ricetta, anche se non dovessero esserci, otterrete un buon piatto.
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    12 分
  • Radio Carota e Zenzero - Jacket Potatoes

    Radio Carota e Zenzero - Jacket Potatoes
    2024/11/11
    12 分
  • Radio Carota e Zenzero - Vellutata di Zucca

    Radio Carota e Zenzero - Vellutata di Zucca
    2024/10/27
    11 分
  • Radio Carota e Zenzero - Confetture e marmellate

    Radio Carota e Zenzero - Confetture e marmellate
    2024/10/19
    L’estate è finita ma noi vogliamo portarci dietro ancora per molti mesi i suoi colori e i suoi profumi. Come possiamo fare, vi chiederete. Oggi vi parleremo di confetture o marmellate o composte, nello specifico di quella meravigliosa crema che spalmeremo sul pane tostato la mattina, con cui farciremo le nostre crostate o addirittura accompagneremo i formaggi per un accostamento del tutto unico e originale.
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    12 分
  • Radio Carota e Zenzero - Schiscette per il mare

    Radio Carota e Zenzero - Schiscette per il mare
    2024/07/21
    Il bello delle paste, cous cous e risi freddi è che si possono fare con qualsiasi cosa noi abbiamo in frigo quindi per oggi nessuna ricetta specifica perchè basta cuocere la nostra fonte di carboidrati in una pentola con abbondante acqua salata e in una ciotola grande e capiente andremo ad inserire il nostro condimento nel quale poi ripasseremo direttamente la pasta il riso o il cous cous.
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    14 分
  • Radio Carota e Zenzero - Panna cotta alla menta con fragole

    Radio Carota e Zenzero - Panna cotta alla menta con fragole
    2024/07/13
    Questa di oggi è la storia di quattro amiche, non di quelle che si conoscono fin da bambine, neanche di quelle che hanno frequentato la stessa scuola. Questa di oggi è la storia di quattro donne che si sono conosciute da poco tempo, si sono guardate, si sono scambiate qualche parola e, fin da subito, si sono piaciute tanto. Le quattro amiche hanno età diverse e diverse sono le esperienze che hanno segnato le loro vite, ma si amalgamano alla perfezione come gli ingredienti di una ricetta. Nel mese più caldo dell’estate vi propongo una delicata ma freschissima panna cotta alla menta con fragole, una vera delizia per il palato anche per coloro che non amano tanto i dolci. Molti di voi già sapranno quale è l’ingrediente che “tiene” la panna cotta, ma sicuramente non sanno quale sia il “collante” che tiene insieme le nostre quattro amiche. Loro sono unite da una passione irrefrenabile per la lettura: a Stefania, Lorena, Claudia e anche a me stessa, dedico questa ricetta.
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    12 分