エピソード

  • 05 Wigilia w knajpie, smażone boczniaki z cateringu i cyfrowe prezenty. Czy to wciąż Święta?

    05 Wigilia w knajpie, smażone boczniaki z cateringu i cyfrowe prezenty. Czy to wciąż Święta?
    2024/12/22
    W najnowszym odcinku zastanawiamy się, czy Wigilia w knajpie to świąteczny grzech, czy może nowy świąteczny trend. Rozmawiamy o tych, którzy zamieniają karpia na smażone boczniaki, a domowy stół na ten w restauracji. Przyglądamy się zjawisku zamawiania cateringów świątecznych i zachodzimy w głowę, kto właściwie z nich korzysta. Na koniec prezentujemy świąteczny prezentownik dla foodies w wariancie last minute (czyli opcje możliwe do kupienia nawet godzinę przed wigilijną kolacją). Odejście od tradycji wcale nie oznacza końca magii Świąt!

    - Jak zmieniają się Święta pod kątem kulinarnym?
    - Czy Święta wyjazdowe lub w restauracji zyskują na popularności?
    - Jakie potrawy są świątecznym must-have, a które mogą odejść w zapomnienie?
    - Kto właściwie decyduje się na świąteczny catering?
    - Jaki prezent kupić (na ostatnią chwilę) komuś, kto uwielbia jeść i chodzić do restauracji?
    続きを読む 一部表示
    39 分
  • 04 Ranking jedzenia na dowóz w Łodzi. Co zamawiamy, a co powinniśmy?

    04 Ranking jedzenia na dowóz w Łodzi. Co zamawiamy, a co powinniśmy?
    2024/12/12
    W najnowszym odcinku wgryzamy się w temat jedzenia na dowóz. Analizujemy wyniki raportu, który przedstawia, jakie dania i kuchnie są w Łodzi najczęściej zamawiane online. Z częścią się zgadzamy, ale dorzucamy swoje rekomendacje w ramach subiektywnego rankingu łódzkiej szamy na dowóz. Opowiadamy również, dlaczego czasami bardziej rozsądnym wyborem od trzydaniowego lunchu premium jest duża osiedlowa pizza. Musimy dokonywać takich wyborów sami, bo nie każda restauracja wykazuje się odpowiedzialnością... i dowozi za wszelką cenę. Na końcu odcinka ukryliśmy również zagadkę dla wszystkich zaangażowanych słuchaczy!


    - Jakie dania i kuchnie najczęściej zamawiamy w Łodzi online?
    - W jakich okolicznościach wybieramy jedzenie na dowóz?
    - Jakie jedzenie traci w transporcie najmniej?
    - Czy brak dowozów to wyraz odpowiedzialności restauratorskiej?
    - Dlaczego wybieramy osiedlową margheritę zmiast trzydaniowego lunchu z topowej restauracji?
    - Czy przyszłość gastronomii należy do e-commerce?
    続きを読む 一部表示
    44 分
  • 03 Ramen, cynamonka i dyniowe latte. O jesiennych smakach w Łodzi

    03 Ramen, cynamonka i dyniowe latte. O jesiennych smakach w Łodzi
    2024/11/23
    Gdy po lecie temperatura spada, nasze kubki smakowe naturalnie kierują się ku ciepłym, aromatycznym i rozgrzewającym potrawom. Czy to właśnie dlatego dyniowe latte stało się symbolem jesieni? Choć doceniamy jego fenomen, dla nas prawdziwym comfort foodem w tym czasie są rameny i aromatyczne wypieki. Gdzie warto spróbować ich w Łodzi? Opowiadamy również o tym, jak lodziarnie radzą sobie jesienią, gdy sprzedaż lodów niemal zamiera. Czy faktycznie muszą zamykać się na kolejne pół roku? Na koniec dzielimy się naszymi telewizyjnymi doświadczeniami i pomysłem na najlepszą jesienną imprezę urodzinową.

    - Na czym polega jesienny kult dyniowego latte?
    - Jesienne smaki. Jak aura wpływa na preferencje smakowe?
    - Gdzie zjeść ramen w Łodzi? Nie tylko na utartym szlaku
    - Jesienią sprzedaż lodów pikuje do zera. Czy lodziarnie muszą być sezonowe?
    続きを読む 一部表示
    39 分
  • 02 Gdzie warto zjeść śniadanie w Łodzi (i po co)?

    02 Gdzie warto zjeść śniadanie w Łodzi (i po co)?
    2024/10/18
    Śniadania na mieście nie są zarezerwowane dla artystów czy influencerów i możemy to udowodnić. To trend, który zyskuje na popularności, a śniadaniownie wyrastają w Łodzi jak grzyby po deszczu. Ale kto był pierwszy? Czy liczba lokali serwujących śniadania przez cały dzień (których jest dziś ponad 70) przekłada się na jakość? Wierzymy, że każda dzielnica w Łodzi zasługuje na przynajmniej jedną taką knajpę. To nasze gastro-postulat!

    - Dlaczego śniadania poza domem nie są wyłącznie dla freelancerów?
    - Kto zapoczątkował w Łodzi kulturę jedzenia śniadań w restauracji?
    - Jaka jest kondycja łódzkich śniadaniowni?
    - Czy rola śniadaniowni kończy się na wydaniu jajecznicy?
    - Najlepsze śniadanowe promocje – jak przekładają się na biznes?
    続きを読む 一部表示
    50 分
  • 01 Dlaczego zawsze lądujemy we włoskiej knajpie?

    01 Dlaczego zawsze lądujemy we włoskiej knajpie?
    2024/09/30
    Kuchnia włoska ma w Łodzi naprawdę godną reprezentację i liczne sukcesy na koncie - m.in. rozpoczęcie trendu na kultowe sosy: czosnkowy i pomidorowy. Nie oznacza to jednak, że nie ma na swoim koncie pewnych grzeszków. Niektórzy próbują nas oszukać, wmawiając, że sklepowy makaron polany oliwą to najprawdziwsze aglio olio, za które warto zapłacić 40 zł. Ostatecznie - Rzym pod wieloma względami może się schować!

    - Jaką włoską restaurację warto odwiedzić?
    - Z czego wynika fenomen pizzy neapolitańskiej i na czym polega śpiączka glutenowa?
    - Co wybieramy częściej: kultowe sosy czy oliwne aspiracje?
    - Czy gorące otwarcie foccacerii zaowocuje kolejnymi niecodziennymi konceptami?
    - Ekscentryczny właściciel jako część restauracyjnego doświadczenia. Szansa na dodatkową marżę?
    続きを読む 一部表示
    51 分