Siamo un super-organismo, viviamo in simbiosi con migliaia di miliardi di microbi che guidano le nostre emozioni, il nostro metabolismo e le nostre risposte immunologiche.
Oggi, grazie alla potenza di calcolo senza precedenti dell’intelligenza artificiale, cambia il paradigma fondamentale nella scienza della vita e della salute dell’uomo. Non solo possiamo vedere e catalogare i nostri microbi, ma anche sapere quali geni esprimono, cosa fanno per noi. Possiamo, attraverso la dieta, selezionare gli ospiti che ci fanno stare bene. La ricerca portata avanti dai microbiologi oggi cambierà in pochi anni la nostra vita.
Micro-podcast è un omaggio ai nostri piccolissimi ospiti, i microrganismi che abitano il nostro corpo. È un viaggio nella meraviglia delle loro microscopiche e fondamentali attività, alla base della vita da 3 miliardi di anni, ed è una guida alle “cortesie per gli ospiti” che fanno stare bene loro e di conseguenza anche noi.
Insieme al microbiologo Giusto Giovannetti scenderemo nel suolo, tra i batteri e i funghi, per risalire nel fusto di una pianta e viaggiare nella megalopoli dell’intestino dell’uomo. Parleremo di evoluzione della vita sulla Terra, di grandi feci dei Boscimani, di tartufi, di biodiversità microbica e di una nuova visione per l’agricoltura. E soprattutto parleremo del cibo come fattore chiave per selezionare i microrganismi che vivono in simbiosi con noi.
Alla fine di ogni puntata consiglieremo una lettura sugli argomenti trattati.
続きを読む
一部表示
15 分