エピソード

  • Despedida

    Despedida
    2024/06/29
    Gracias
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    3 分
  • Prefermentos.

    Prefermentos.
    2024/06/29
    A veces confundidos entre si o hasta con la masa madre.
    Sus características y bondades aquí en RG.
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    13 分
  • Gracias Sofía.

    Gracias Sofía.
    2024/06/26
    En agradecimiento, un espacio dedicado a mi amor y a uno de mis motores, importantes en mi vida.
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    3 分
  • La ciencia detrás del croissant 🥐

    La ciencia detrás del croissant 🥐
    2024/06/19
    Física, termodinámica....en fin su majestad vuelve a ser tema.
    Efecto y consecuencia de un buen proceso depurado.
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    14 分
  • Episodio 4 - El rey croissant

    Episodio 4 - El rey croissant
    2024/05/29
    Desde su predecesor vio la luz en plena guerra y casi un capricho de la realeza
    El Croissant vino y está para quedarse.
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    14 分
  • baguette 3 - El podcast de Radio Gastronómica

    baguette 3 - El podcast de Radio Gastronómica
    2024/05/18
    Los cambios y la adaptabilidad de este noble pan.
    Desde lo antes, hasta lo de hoy.
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    15 分
  • Episodio 2 - El podcast de Radio Gastronómica

    Episodio 2 - El podcast de Radio Gastronómica
    2024/02/22
    1 分
  • Mi primer episodio con Spreaker Studio

    Mi primer episodio con Spreaker Studio
    2023/08/24
    1分未満