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EP #127 - Luis Damián: La Historia que Cambió la Gastronomía en Atlanta (4K)
- 2025/03/08
- 再生時間： 1 時間 9 分
- ポッドキャスト
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サマリー
あらすじ・解説
Luis Damián, un chef mexicano en Atlanta, comparte su inspiradora historia de superación. Desde lavar platos hasta liderar un imperio gastronómico con mas de seis restaurantes y mas de 300 empleados, nos revela sus secretos de éxito, liderazgo y perseverancia. ⏳ Momentos clave: 00:00 – Introducción: El esfuerzo en la cocina es como el Army 02:00 – Inicios en Estados Unidos: De lavaplatos a empresario 05:43 – Creciendo en un hogar de panaderos y carniceros 07:48 – El libro que cambió su vida: "Kitchen Confidential" 09:40 – Deporte y disciplina: Cómo el boxeo lo preparó para el éxito 13:42 – ¿Cómo abrir tu propio restaurante? El gran salto 18:52 – Reinventando la gastronomía mexicana en Atlanta 23:15 – ¿Cómo manejar un equipo de 300 empleados? 27:57 – Cómo superar los problemas en la cocina y brindar un servicio perfecto 32:40 – El día que olvidó el cumpleaños de un cliente y qué aprendió 39:41 – ¿Qué es lo más difícil de expandir un negocio? 45:22 – Trabajar con la familia: Un desafío y una bendición 52:57 – Liderazgo en la cocina: El ejemplo lo es todo 57:47 – ¿A qué le teme más Luis Damián? Reflexión personal 1:08:14 – El legado de un chef: Dejar huella en la gastronomía Gracias por ver este video! Si te gustó el contenido, no olvides suscribirte al canal para no perderte ninguno de nuestros próximos episodios. También te invito a seguirme en Instagram, donde comparto más reflexiones, consejos y contenido exclusivo. ¡Únete a esta comunidad y sigamos creciendo juntos! www.instagram.com/juanidofficial Nuestra Invitado: www.instagram.com/chefluis.c.damian/ Sus restaurantes: https://www.instagram.com/casabalamatl/ https://www.instagram.com/elvalleatl https://www.instagram.com/oaxacaatl/ https://www.instagram.com/dixeebeatl/ https://www.instagram.com/habitat_atl/ https://www.instagram.com/laventana_atl/ Una producción de DOUBLE ESPRESSO Films y ALTURA SOCIAL Studios