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De onde vem a mineralidade e acidez vibrante do Vinho Verde?
- 2024/12/17
- 再生時間： 12 分
- ポッドキャスト
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サマリー
あらすじ・解説
O que é isso da mineralidade no vinho? Falamos de um produto rico em minerais? Ou apenas de uma sensação? E, se é isso, que experiência de prova é essa que faz com que escrevamos sobre cheiro a granito molhado e outras coisas que tais? Sim, também há quem a descreva como sinónimo de uma frescura imensa. Mas isso não é a acidez?
A explicação neste episódio, com a ajuda do agrónomo Alexander Cornejo Pino, especialista em sustentabilidade e viticultura e técnico da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes.
O podcast Consultório de Vinhos é produzido e apresentado por Ana Isabel Pereira, com sonoplastia de Miguel Sousa e locução de Isidro Lisboa.
O Consultório de Vinhos é um podcast do PÚBLICO apoiado pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes. A responsabilidade editorial sobre a programação e a produção é do PÚBLICO, independentemente deste apoio.
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