#70 - Brooklyn Bowl's Chef Richard Etkin and Anna Ayers
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#70 - Brooklyn Bowl's Chef Richard Etkin and Anna Ayers
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This Week on Food Court: Inside the World of Brooklyn Bowl!
What do you get when you mix live music, bowling, and some of the best comfort food in NYC? The magic that is Brooklyn Bowl! This week, we’re going behind the scenes with Chef Richard Etkin, the culinary genius behind Brooklyn Bowl’s Blue Ribbon menu, and General Manager Anna Ayers, who keeps this entertainment powerhouse running smoothly.
We’re talking Brooklyn Bowl’s expansion into new cities, how they’re bringing back all-day weekend brunch (yes, Cinnamon Toast Pizza and Giant Pancakes are a thing), and why it’s the ultimate spot to celebrate with friends, family, or a weekend escape. Plus, hear Chef Richard’s journey from Argentina to NYC kitchens, and how Anna went from the music industry to managing one of NYC’s top venues.
If you love good food, great music, and even better vibes, this episode is for you! Hit play and get ready to roll.
#BrooklynBowl #FoodCourtPodcast #BrunchAndBowling #NYCFoodie #LiveMusic