• 021 七賢 - 杜ノ奏：改變對Sparkling Sake的印象

  • 2025/04/10
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021 七賢 - 杜ノ奏：改變對Sparkling Sake的印象

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  • サマリー

  • 七賢 - 杜ノ奏由山梨縣的山梨銘醸株式会社釀造。酒造位於山梨縣白州町，而白州本身是日本國內著名的葡萄酒產地之一。這枝清酒的特別之處在於，它是以釀造威士忌的木桶，結合當地白州的水來釀造的。當發酵至低酒精度時，清酒會入瓶，並在瓶內進行二次發酵。這種製作方式讓它的層次與風味更為豐富。


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あらすじ・解説

七賢 - 杜ノ奏由山梨縣的山梨銘醸株式会社釀造。酒造位於山梨縣白州町，而白州本身是日本國內著名的葡萄酒產地之一。這枝清酒的特別之處在於，它是以釀造威士忌的木桶，結合當地白州的水來釀造的。當發酵至低酒精度時，清酒會入瓶，並在瓶內進行二次發酵。這種製作方式讓它的層次與風味更為豐富。


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