• チャイとネパールの魅力に引きずり込まれ回。セルロティはネクストトレンドスイーツの予感。

  • 2024/12/02
  • 再生時間: 40 分
  • ポッドキャスト

チャイとネパールの魅力に引きずり込まれ回。セルロティはネクストトレンドスイーツの予感。

  • サマリー

  • 冬になると飲みたくなるスパイシーなドリンク、チャイ。今回は中目黒のモダンネパール料理レストラン「 ADI」のオーナーシェフ、アディカリ・カンチャンさんとアディカリ・明日美さんを迎えて、チャイの魅力を紐解きます。


    📍index

    チャイの話/幸せが約束されている/チャイの魅力を紐解く回/ゲストはADIのアディカリ・カンチャンさん、明日美さん/赤ペン入ります/ネパール料理とは/アクシデンタリーに始まったレストラン/死ぬかやるか/ネパール歴は未来を生きてる/モダンネパール料理レストランADIができるまで/Chiyabaやっチャイなよ/ガタンゴトンをBGMに/そもそもチャイってどんなお茶/1日10杯飲む母/お茶=チャイ/ダストティーはダストダイヤモンド/ドーナツ最前線セルロティ/チャイから広がる奥行きと時空/景色がセピア色/ギフトボックス味マートで販売!/座って話しながら料理する/いいものを作るときはまず神様へ/神様のいる国/生まれたときからスパイス/ネパールに誘われる神聖なチャイベース/"モダン"の解釈/文化を楽しみながらアップデートする/敬意を表しながらいまを共に生きる


    ☕️guest

    アディカリ・カンチャン、アディカリ・明日美( ADI/Chiyaba )

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あらすじ・解説

冬になると飲みたくなるスパイシーなドリンク、チャイ。今回は中目黒のモダンネパール料理レストラン「 ADI」のオーナーシェフ、アディカリ・カンチャンさんとアディカリ・明日美さんを迎えて、チャイの魅力を紐解きます。


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チャイの話/幸せが約束されている/チャイの魅力を紐解く回/ゲストはADIのアディカリ・カンチャンさん、明日美さん/赤ペン入ります/ネパール料理とは/アクシデンタリーに始まったレストラン/死ぬかやるか/ネパール歴は未来を生きてる/モダンネパール料理レストランADIができるまで/Chiyabaやっチャイなよ/ガタンゴトンをBGMに/そもそもチャイってどんなお茶/1日10杯飲む母/お茶=チャイ/ダストティーはダストダイヤモンド/ドーナツ最前線セルロティ/チャイから広がる奥行きと時空/景色がセピア色/ギフトボックス味マートで販売!/座って話しながら料理する/いいものを作るときはまず神様へ/神様のいる国/生まれたときからスパイス/ネパールに誘われる神聖なチャイベース/"モダン"の解釈/文化を楽しみながらアップデートする/敬意を表しながらいまを共に生きる


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